1.加水稀释：加水是最容易的方式，通过稀释石榴汁的方式降低糖分含量，从而降低酿成的石榴的酒精度，同时石榴酒的香气物质也被稀释了。这种方式最为“自然”，最终的石榴酒也有点水；
2.反向渗透膜：反向渗透膜方法使用非常广泛。其基本原理是这种薄膜上有直径很小的孔隙，只有水分和酒精能够通过。通过这种薄膜的处理，能够分离出一部分的水分和酒精，之后这部分水分和酒精通过蒸馏的方式分离成为水和酒精；
水果酒要按照自己的口味及喜好进行调制，但一般来说，度数高点的水果酒可以考虑以下方法。首先，选取酒精度数较高的基酒，如葡萄酒、伏特加等。其次，加入水果泥或果汁，可以选择常见的水果如草莓、桃子等，也可以根据个人喜好选用其他水果。最后，加入一定量的糖浆或蜜糖来增加甜度或口感。这样调制出来的水果酒既口感丰富，又能达到一定的酒精度数，令人满意。
