主要是生理性原因，与品种、温度、日照、气体危害、土壤营养及某些微量元素多少、病虫危害等有关。 要解决这个问题其实就是一个正确的管理办法，说起来就有点复杂，在此只简单地介绍几个要点，首先要注意棚内光照、温度、空气湿度和二氧化碳浓度的调节，冬季日照时间短，棚室内昼夜温差大，空气相对湿度、二氧化碳浓度昼夜温差也很大。
在管理上要特别注意不透明覆盖保温物的及时揭盖，晴天日出后，只要揭帘后棚温不下降，就要及早揭去草帘，尽可能增加光照时间，冬季太阳高度角小，光照较弱，应在大棚后墙上张挂镀铝反光幕，以增加棚内反光照，在连阴雨雪天气，棚内要加灯光补光、增温。
一般使棚内气温白天控制在20-32℃，当晴天中午气温升至32℃以上时，即开天窗，小放上风换气排湿，适当降温，补充棚内二氧化碳浓度，夜间棚内气温保持在12~18℃。有条件的最好每天补充一次二氧化碳。
在肥水管理上要注意及时补充，特别是在盛果期，一般每隔半月就要浇一次小水，每水带肥，冲施肥最好选用含腐植酸类的促根肥料，每次用量20-50公斤，这样可以保证根系发达，能及时吸收补充地上部大量需求的水分和养分。
