盐水的凝固点比纯水低,—10摄氏度左右.
盐水的凝固点取决于盐水的浓度.
无论哪一种盐水,当盐水的浓度小于某一定值时,其凝固温度随浓度的增加而降低,当浓度大于这一定值以后,凝固温度随浓度的增加反而升高.此转折点称为冰盐共晶点,对应的浓度称共晶浓度.该点相当于全部盐水溶液冻结成一块冰盐结晶体,如果盐水的浓度不变,而温度降低,当低于该浓度所对应的凝固点时,则有冰从盐水中析出.当盐水的浓度超过共晶浓度时（即在共晶点的右面）,如果盐水的浓度不变,而当温度降低到该浓度所对应的凝固点以下时,从溶液中析出的不再是冰而是结晶盐.
