柚子放久了有苦味可以做成蜂蜜柚子茶。
所需材料：
柚子、盐适量、清水500毫升、蜂蜜200g、冰糖190g
具体步骤：
1、取适量盐，清洁柚子表皮，搓掉果腊。
2、用刨刀将柚子皮刮下，注意尽量不要刮到白色部分，否则会很苦。
3、将柚子皮切丝。
4、加适量清水和盐，浸泡1小时，去除苦味。
5、取半个柚子肉待用。
6、在锅内加500ml烧开。
7、加入190g黄冰糖煮化，要注意搅拌，不要让冰糖粘锅。
8、将柚子皮全部倒入锅中。
9、然后再倒入柚子肉。
10、用中小火煮大约40分钟，注意翻动，不然容易黏锅，待柚子皮变得透明，汤汁变得粘稠即可关火。
11、放凉后，加入200g蜂蜜拌匀即可。
12、做好后就可以食用了。
1.有些品种的柚子树果实会偏苦；
2长期偏少阳光照射的柚树和果实会偏苦；
3营养不良的弱树小果，病树残果会偏酸偏苦；
4，有些品种的幼树果实会偏苦，等长成大树就会变甜。
5土壤旱涝、酸碱也会影响口感，解决如下1挑选优良品种；
2勤施肥除病害；
3改善土质，梳理沟壑。
