1选种：尽量选择籽粒饱满，碎粒少的，还有颜色越深越好（这就是视频中说得苦丁荞），将其中的碎粒捡掉更好（挑出来的碎粒可以烧粥）。
2浸种：将荞麦种放入三倍的清水中浸泡8—10小时。
3催芽：把浸好的荞麦种捞出，放入容器中，盖上盖子（注意不要存水，盖子不要密封），放置16个小时。如果气温高可以用水冲一两次，但不能存水！
4码盘：在下面开了好多小洞的塑料浅盒中铺上两张餐巾纸，用水浇湿，将催好芽的荞麦种均匀码入，上面盖上两张湿的餐巾纸，将种子盖严，放在阴凉处。
5洒水：要保持种子保持在湿润环境，上面的餐巾纸干了就要喷水，下面的餐巾纸干了可打开上面的餐巾纸喷洒后再盖上。注意不能积水，否则会生霉。
6码盘两天后（48小时），荞麦芽根部长出小毛毛，7天后荞麦芽长出绿叶，这时拿掉上面的餐巾纸，放入太阳下充分光照（最好每天十个小时以上），光照越好，叶子越绿越粗壮。
7注意勤洒水，下面不积水。13—14天可以采摘了。
