约旦河源于叙利亚境内的赫尔蒙山，向南流经以色列，在约旦境内注入死海，全长360多公里，它是世界上海拔最低的河流。胡拉盆地年降雨量550毫米，而死海北端只有75毫米。约旦河每年平均流量约为6亿立方米。约旦河水在灌溉上有特别重要的意义。但长期以来，仅杰里科有灌溉之利。
果尔地区过去荒凉而贫瘠，冬季有牧民放牧牲畜，夏季则向高原迁移；自1967年在东岸挖成了长约69公里的果尔沟渠后，地上已种上橘子、香蕉、甜菜、蔬菜等经济作物。
在以色列，除了胡拉盆地的排水系统及加利利海至贝特谢安(BetShean)的运河之外，已筑成一项供水系统，它每年可抽取3.2亿立方米的约旦河水以供应中、南部地区。
