可制茶率指由新鲜茶叶制得的茶叶与鲜茶叶的比值，研究可制茶率可以提高茶叶的产率。研究发现，对可制茶率影响较大的因素是采摘方式，机械采摘可比人工采摘有更高的可制茶率。机械采摘原料的可制茶率一般表现为开始机械采摘的头、二年较低；随着树冠面的逐渐平整，操作技术的不断熟练而有所提高。
茶叶精制率是指经过精制加工后所获得的精制茶的重量占进入精制工序的毛茶总重量的百分比。
它反映了在茶叶精制过程中，从毛茶到精制茶的转化效率和成品产出情况。较高的精制率意味着在精制加工过程中能够更有效地将毛茶转化为符合特定标准和品质要求的精制茶。
