茶叶的保存有三种方法，一是冷藏法，将茶叶用铝箔袋装好并密封，然后放入铁罐内，最后置于冰箱0~5摄氏度的冷藏室存放，二是抽真空法，即将茶叶装袋，抽掉空气并密封正常保存，三是常温存放，将茶叶分装入纸箱，然后放置在阴凉、通风处常温存放。
1、普洱茶放在通风良好、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
2、白茶放在阴凉干燥的地方，远离厨房和浴室。
3、红茶放在通风良好、干燥的地方。
4、乌龙茶保存的关键是保持干燥和防止霉变。
采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂的包装的保鲜效果较好。在贮存上，茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法。
