茼蒿是掐着和连根拔起都行，但分两个情况：
一是家庭少量种植可以掐或割着吃，把根留下还能重新生长，多次收割。二是大量种植大面积采收上市，可采连根拔起的方法采收。
茼蒿，是一种大家比较常见的一种蔬菜，在古代，又被称为皇帝菜，营养比较丰富，无论是涮菜还是小炒一下，都很美味。在农村家家户户都会种一些绿叶蔬菜，
茼蒿长到可以收获的季节，可以掐着收获，也可以拔根收获，我家里种的茼蒿就是用剪刀收割，留下7—8厘米，它又重新开始发芽生长，不过不如头茬粗壮。
茼蒿是用手从根部掐着段吃的。
岗蒿是掐着吃的不能拨根
茼蒿菜需要拔根吃，茼蒿菜掐后再生能力有限。
茼蒿是掐着，因为茼蒿掐了后还会再发出新枝丫，可以继续掐，所以千万别拔根哦。
