水肥管理：胡椒的水分与肥分需求不是很旺盛，相对其它作物而言，要简单得多。在扦插栽种时，给地块施水肥，之后再适量浇水、施肥即可，不用多，保持土壤有水分、有肥力就能促进植株的生长。
修枝整形：胡椒属藤蔓植物，为确保生长势强，是需要整枝修蔓的，留下6~8条生长旺盛的壮蔓，剪掉其它藤蔓，经过4~5次的修整，种植2~3年后结果丰产。当结果蔓顶部与侧蔓枝条过密时，也需要及时整理，除掉老弱病残与徒长枝条，增加通风透气的空间，这样才能减少病害的发生。
选地：种植胡椒树要选择排水性强的土壤。
造林：如果是风害重灾区，要造林进行防护。
挖穴：挖穴时要将表土和底土分开放，并将石头或树根等杂物清理干净。
定植：定植最好选择凉爽、下雨天气进行，种植之后进行回土并将植穴填满，浇足水。
