在北方大多选择三、四月份和九月。不同季节种植的香菜产量有差异。选择三、四月份和九月份种植是因为这个时间里气温较为稳定，水分和温度刚好合适。香菜在蔬菜里的生长时间是比较短的，正常情况下两个月就可以进行采收。
香菜是半耐寒蔬菜，可以承受—1℃的低温，最适合的生长温度是17℃~20℃，如果气温超过30℃，植株就会减缓生长。香菜对土壤的要求没有其他蔬菜严格，土壤耐旱且有机质含量高的土地最适合香菜的种植生长。
在北方大多选择三、四月份和九月。不同季节种植的香菜产量有差异。选择三、四月份和九月份种植是因为这个时间里气温较为稳定，水分和温度刚好合适。香菜在蔬菜里的生长时间是比较短的，正常情况下两个月就可以进行采收。
香菜是半耐寒蔬菜，可以承受—1℃的低温，最适合的生长温度是17℃~20℃，如果气温超过30℃，植株就会减缓生长。香菜对土壤的要求没有其他蔬菜严格，土壤耐旱且有机质含量高的土地最适合香菜的种植生长。
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