1、泡水发酵
用大的塑料水桶灌上2/3的清水，将菜枯放到桶中，然后用铁铲直接搅动，让菜枯全部浸泡到水，遇水膨胀后盖上桶盖，留几个透气小口，15天就可以完成发酵。
2、半干湿发酵
收集腐叶、淘米水，将菜枯打碎，然后把三种物质搅拌均匀，装进大的容器中，盖上塑料薄膜，每隔三天去袋通风，等到手摸菜枯不湿润时，再次添加少量的淘米水，反复进行大约5次。
1、直接发酵: 将菜枯碎块直接埋在需要施肥作物根系附近的土壤中自然发酵，适合当长效肥料使用，同时也起到疏松土壤的作用；
2、泡水发酵: 还可将油枯碎块放入密闭的容器中加入50%的水发酵一周以上，用发酵的水作为肥料，直接泼洒在作物根系附近的土壤中，适合在作物的花期或者果期追肥使用。
配方如下:
1、菜枯发酵做肥料的时候可先暴晒两天，然后将其放在发酵的池子里，浇上适量的粪水或者撒入适量的氮肥，提高含氮量，等发酵腐熟后就可当做肥料使用了。
2、具体发酵的时间要根据所提供的温度来定。若是温度比较高，发酵的时间就会短一些。若是温度较低，发酵的时间就会长一些。
