有机肥料：又称迟效肥料，如粪肥、堆肥、绿肥等均属此类。有机肥具有肥分完全，肥效持久，来源广泛，成本低等特点，但在发酵过程中消耗氧气。
粪肥：粪肥包括人粪尿、畜粪、禽粪、蚕砂等。它们含有丰富的氮、磷、钾等营养成分，施用前要先发酵，以提高肥效。
堆肥：堆肥是将粪肥和草料按一定比例混合，如稻草、杂草等，同谢加生石灰或过磷酸钙等进行堆制，使其发酵而成。堆肥中也含有氮、磷、钾等营养成分。
绿肥：绿肥包括各种野生杂草、菜叶、农作物的秸秆等。绿肥堆在鱼塘一角，用重物将绿肥压入水中，使其腐烂分解，释放出氮、磷、钾等营养成分，从而促使鱼类天然饵料大量生长、繁殖而达到施肥的目的。如有的在冬闲塘、湖汊、库湾浅水区种植杂草，当它们生长到一定时期后，就放水淹没，以增加水体中的养分，达到肥水的目的。
