所谓主干形桃树，就是中部有一根主干，可称之为中央领导干，在主干之上选留出许多结果枝或小的结果枝组，枝组间每有明显的分层，错落排列，呈螺旋形上上排列，这就是主干形桃树。
主干形桃树的修剪要参考株距，当株距小于1.5米时，主干上直接选留结果枝。当定植的桃苗主干高30–40厘米时，可在苗木旁插一根直竹竿或直木棍，将苗木绑附在其上，防止出现弯曲现象，当主干生长到60厘米左右时摘心，促发侧枝生长。然后在距地面30—40厘米处选留生长健壮，呈东西方向延伸，生长势差不多的两个新枝作为永久性的骨架枝进行培养，角度45–50度。
