用雪里红可以加豆角和肉做蒸包
主料：猪肉200克、雪里蕻200克、豆角100克，面粉800克。
辅料：碱1克、酵母8克、姜10克、粉条50克、细香葱10棵
- 烹饪步骤 -
1.把面粉加酵母、温水、白糖粉拌均匀，和成光滑的面团。
2.加盖发酵母快3倍大。
3.把雪里蕻用清水多清洗几遍切末。
4.把豆角焯水切成粒，葱姜切末。
5.猪肉剁成肉泥。
6.猪肉泥里，加葱姜、盐、味极鲜、五香粉、香油、鸡精拌均匀，腌制一会入味。
7.再把雪里蕻、粉条末、葱姜末倒进肉馅里，拌均匀，在加一些香油拌均匀。
8.把发酵好的面团多揉揉排气，分成小剂子。
9.擀成边边薄中间厚的小圆片。
10.加肉馅。
11.从尾部开始捏。
12.右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完。
13.用湿布盖上在发酵10分钟左右。
14.蒸锅加水大火烧开，刷上植物油，加包子坯。
15.大火蒸20分钟左右。
16.关火，3分钟后取出即可。
