答：因为要溶解里面的红糖。
取水加热溶解好红糖后，把红糖水倒入水桶中，等水温在35℃左右时，加入1瓶超能ＥＭ菌种，搅拌均匀后盖好盖子密封发酵。EM菌发酵过程中，前期会产生大量泡沫和气体，因产生气体塑料容器鼓起时，要及时松动盖子放气，缓慢开启，避免外溢，并立即盖紧。
答：因为要溶解里面的红糖。
取水加热溶解好红糖后，把红糖水倒入水桶中，等水温在35℃左右时，加入1瓶超能ＥＭ菌种，搅拌均匀后盖好盖子密封发酵。EM菌发酵过程中，前期会产生大量泡沫和气体，因产生气体塑料容器鼓起时，要及时松动盖子放气，缓慢开启，避免外溢，并立即盖紧。
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