我讲在湖南衡阳这边，冬天摆土特产还是最好卖，我隔壁有个两口子，就在农贸市场摆一个摊位，这时候在祁阳进的土特产，比喻红薯片，橙子糖，生花生，小鱼干等土特产，两口子起早贪黑，有时候上午赶场，下午还到厂矿门口等人下班了去做点生意，反正卖土特产生意还是可以，有的,人从外地回家探亲会带点特产出去。
卖干货，每个菜场门口都会有干货店，卖各类干果、面、大豆、花生等等这样的干货店，也有看到生意特别好的门店，从早到晚一直有人买，可见干货店做好，生意还是很可观的。特别是冬天冷大家都在家就喜找些零食吃，人们生活水平上来了，吃干果喜欢吃开心果、巴旦木、松子这些了，利润更为可观。
青菜比较好卖。每天我们都需要吃一定量的青菜来补充我们身体所需要的维生素。而且今年的青菜价格是一路飙升，如果你的青菜价格比别人低一点，那么你就将会是整个菜市场最受欢迎的人，很快菜就卖出去了，这个冬天。前一段时间青菜的价格都快跟猪肉差不多了，但是每天必须要吃。
冬天基本上的蔬菜都好卖，天气凉快，菜也新鲜，尤其是新鲜的叶子菜比较好卖。当然像白萝卜，香菜，大葱这些也比较好卖，冬天天气寒冷，许多家庭都要吃羊肉火锅，火烧羊肉，牛肉等。
另外冬天路面容易结冰，有时候遇到大雪天气，外地的蔬菜很难运到本地，于是本地的蔬菜就比较抢手，如包菜，白萝卜等。
红薯比较好卖，10元七斤，不一会就买完了，还有白菜，韭菜，豆芽，白萝卜最好买，豆腐，都是人们常见的一种，拿到摊位基本上都是抢手生意，豆芽2元一斤，虽然菜价贵了，买的人还是比较多滴，冬季的菜很好卖，即使菜价在长，也有很多人再买，尤其是早上买的最多最新鲜
冬天菜市场摆摊，卖青菜，菌子之类的应该比较好卖。因为冬天天气比较冷，大家都喜欢打火锅，打火锅就少不了各种各样的火锅料。比如肉丸，鱼丸之类的都是火锅必备之物。所以冬天菜市场摆摊还是卖大家喜欢的下火锅料好卖，肉丸，鱼丸，贡丸，豆腐，青菜，香菜，辣椒，菌子这些都是比较好卖的。
