汕尾萝卜干是广东地区的传统食品，可以用来烹饪出美味可口的下饭菜。下面是一道简单的炒汕尾萝卜干的做法：
所需食材：
- 汕尾萝卜干250克
- 瘦肉末适量
- 青红椒各适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 料酒适量
制作步骤：
1. 将汕尾萝卜干用清水泡发，泡软后沥干备用；
2. 热锅凉油，下瘦肉末煸炒，至熟后加入蒜末、青红椒炒香；
3. 加入泡软的汕尾萝卜干，再加入适量酱油、盐、料酒翻炒均匀即可；
4. 出锅前可以撒些葱花点缀一下。
这道菜色香味俱佳，口感鲜美，适合作为下饭菜或凉菜食用。
炒萝卜干是很家常的一道菜了，下饭送粥好伴侣，先把萝卜干用清水浸泡半小时，我们可以备点葱花，切点肉丝用酱油生粉耗油腌一下。
浸泡好的萝卜干滤干水分，起锅烧油把肉丝倒入锅中大火煸香再加入萝卜干大火翻炒两分钟加入酱油盐耗油再翻炒一分钟，撒上葱花即可出锅了。PS：如果吃辣的可以烧油的时候放点小米辣更开胃。
