茂名化州有以下特产：
化州橘红。化州橘红是茂名化州市的特产，是中药材的一种，是芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光八爪”。
笪桥黄瓜干。笪桥黄瓜干是广东省茂名市化州市笪桥镇的特产。黄瓜干是采用笪桥产地的黄瓜，经凉晒、漂洗、糖腌后用刀割成一块块再日晒而成，色泽金黄，干鲜爽口，不仅可独成一味，又可作为配料，其口感别具一格。
化州拖罗饼。化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产。化州拖罗饼色泽金黄，形似明月，入口香气可口，吃时甜而不腻，香而不厌。
化州白切鸡。化州白切鸡是广东化州一道很出名的家常菜，选用的是当地的特色鸡种，或清或浓的鸡肉鲜味与饭馆特选花生油的醇香同时入口，浓香不油腻。
定安堂鸡。定安堂鸡又名屋角鸡，是化州本地名优鸡种，以清初梁家沙司巡检衙迁建于平定屋角面得名。此鸡在粤桂边境素享盛名。
簸箕炊。簸箕炊是广东茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行的传统小吃，在粤西地区极为普遍。在各种小吃中，以高州簸箕炊最为出名。
以上就是茂名化州的特产，希望能为您的购物提供帮助。
