水上空心菜每年3月为育苗时间；
4月分枝；
5月-10月采收，每15天为采收期，其生长快、成本低、不施肥、效益高、口感鲜美、营养价值高。
1、育苗
种子先晒2-3小时，使用前用水浸泡14小时左右，滤干后待用（每亩3-4公斤）。在播种前一天给育苗地浇水（保证足够的水分，至少提前15-16h），然后将处理好的种子均匀地播撒在准备好的沟槽里。浇水，保证足够的水分，移栽前一天晚上给苗地浇足够量的水，泡涨土壤，这样拔苗的时候不容易扯断根系。
2、浮床制作
在每块的连接处有小孔，用塑料卡口相连接，每10块连成1行，每亩安放10行左右。
3、栽培
25天后可以拔苗，拔苗时需将手握在离育苗根部8-10公分处，动作轻缓以免损坏育苗的根部。苗拔起后将根部的泥土在水中清洗干净，然后种在浮床塑料板的小孔内，每平方为50枝。
4、采收
下水时温度高，每10-15天采收1次，天凉后，隔25多天采收1次
水上空心菜的商品菜采摘要注意几个事项：
1、 第一次摘采，在株长（高）30cm至40cm时，摘采尽量把株高超过35cm菜心摘去上市，摘时掌握在留下10cm左右带几片真叶的根上部掐摘（让其摘后从叶柄基部萌发新芽）
2、 后向浮床喷淋一次叶面肥，促进新芽生长。
3、 二次至第五六次摘采时，商品菜得基本要求在30cm长左右，要求是嫩梢部位，摘后整齐。
