新鲜感
体现商品的新鲜感是非常重要的，永辉超市根据商品季节性，商品保质期的长短等因素，来将商品进行分类陈列，商品依据鲜食度进行陈列，然后结合四季交替进行上下架调整。
量感
这里的量不是指的数量，而是指超市的商品销量。永辉超市会实时跟踪商品的销量规律，从而根据商品的销售情况进行陈列调整。
让顾客想买的商品容易看见、容易拿到、方便挑选。
针对新上市的商品，顾客常常不会引起注意，永辉超市通过POP或其他方式做些商品要点介绍，帮助顾客做新的消费尝试，关键是要以各种不同的方式，让顾客了解和知道商品及商品的用法。
卫生感
食品卫生对顾客有可靠感觉，也反映生鲜区的管理水平。
先进先出原则
最后，永辉超市拥有严格的库存管理制度，对于商品陈列遵循严格的先进先出原则，避免商品因临期亏损太大，超市生鲜部门必须进行商品有效期管理。
对于这块的工作，工作压力过大，信息技术发展的今天，商家可以利用新零售系统数字化转型来实现，链接上下游，打通下单到采购、到仓储、到门店的各个环节，让商品实现数据化，快速了解商品的流通情况。
