不同果蔬采后硬度变化的主要原因

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-19 01:06:49
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1.

不同果蔬采后硬度变化的主要原因

含氮量高,果实硬度小:

2.

钾肥有类似效应;磷增加硬度;

3.

日照良好,硬度高;采收时和采后的温度对果实硬度有极大的影响,采收时温度高,采后不能及时入库(应在48小时内入库),导致果实变软、不耐藏;

4.

水分多,果个大,果肉细胞体积大,硬度低;4、干旱年份,硬度大;

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