8月上中旬。一般在七月中下旬选择肥沃排水好的土壤，提前将土地耕透、耙细、施足基肥，8月上中旬播种。
1.随着大棚蔬菜种植的盛行，一般按照季节可以分为春白菜、夏白菜和秋白菜，春白菜在春季3～4月份种植，夏白菜在5～7月份种植，秋白菜一般在8～9月份播种，也有提早在7月末播种的。
2.白菜种子小，拱土能力弱，只有地平、土碎才能给幼苗出土创造一个良好的条件。因此，整地要做到耕透、耙细、耢平，使土壤上虚下实。在整地的同时要挖好排水灌水道，以利于灌水和排水。整地的同时要施足基肥。
3.秋白菜播期一般在7月中下旬。要根据当地气候条件、品种熟期来灵活掌握。秋白菜因品种不同，种植密度也不同，中晚熟品种株幅较大，行株距为65～70×50～55厘米，早熟品种行株距为60～65×40～50厘米。
