青虾历来是我国淡水虾类上品，壳薄肉厚，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，为高档优质水产品。老少皆宜，人人爱吃，市场需求量大。不仅在国内需求量大，亦是重要的出口产品，每年都有大量出口。
青虾养殖优势：
1、青虾在我国分布亦广，江河湖泊都有生长，尤其在长江中下游资源最丰富。青虾适应性也强，能在各种淡水水域生长。饲料来源丰富，生长很快，一般经3-4个月即可。
2、青虾繁殖能力强，虾苗问题易解决。
3、可以和其它水产品混养，充分利用水面资源，综合效益高。
4、鲜虾季节性强，周年供应将是今后发展重点，特别是节日市场供应将是重点。
