烧烤生意要想做好，重点是氛围营造。如济南老金烧烤这方面就做的很好，小马凳，方桌，大屏投影等。但是产品食林也非常重要，新鲜，牛羊肉品种，产地，烧烤技术把控等。
1,定位。如果定位是有情调的烧烤店，就要注重店里的装修，装饰，特别是灯光，隔间，隐私性，还有餐具，排风系统。若是传统烧烤店，着重营造热闹气氛，装修可走工业风，大围桌。
2,宣传。用促销活动，如，每日单品优惠，或者每周一次打折活动，或者满送活动，吸引顾客。提高店面的亮眼度，还要突出店里与众不同的地方。
3，专业。店里的管理，物品的摆设，服务员的培训、着装，食材的采买存放，各个方面都要专业优质和卫生。特别是不能一人负责多项工作，以免出现手忙脚乱的情况。井井有条是形象。
烧烤首先要有自己的特色，然后你在考虑开店，这是我的烧烤菜品，欢迎来电探讨，交流！
烧烤真正的事口味，格局和地域不同做出适合当地的和外地多大口味，一部分喜欢原始味道，和适合自己的口味，另外真正的含量就事经验值和烧烤的技术，在就事老板做人，做事的心态，，中国
