方式方法如下：
选择好新鲜的笋：在处理之前，需要选择新鲜、无虫、无病的笋，避免笋质老化或者存在健康问题。
去皮和切片：将笋去掉外皮后，用菜刀将笋切成均匀的片状或者丝状，可以根据口味和用途不同自行选择切割方法。
晒干笋片：将切好的笋片均匀地铺在干净的晾篮或晒盘中，场地要保持通风良好，阳光充足。若气温较低，应选在晴天时晒笋干。
翻动笋片：在晒笋干的过程中，需要经常翻动笋片，确保各个部位的笋片能够受到充分日晒。锅铲等工具便于反复翻转。
晾干和保存：大约晒8-10天可获得干燥的笋干，将干燥的笋干晾凉，放在密封容器中储存备用。
