利用射线（包括X射线、γ射线和加速电子束等）的辐照来杀灭有害细菌和昆虫的一项技术。
早在伦琴发现X射线的第二年（1896年）就有人发现这种射线具有杀菌能力，到本世纪50年代开始被实际应用。
以后不少国家陆续建成了专门的辐射灭菌装置，包括60Co（钴）装置、137Cs（铯）辐照工厂、加速器辐照工厂等，使这项技术得到迅速发展。 辐射灭菌和其它杀菌方法相比有许多优点。它可在常温下进行，基本不改变样品的温度，适用于不能作高温处理的物品的消毒；它穿透性强，杀菌均匀彻底且迅速。
在常温范围内，温度对辐照灭菌效果的影响不大。在0℃以下进行辐射，温度对辐射杀菌的影响结果表现不一，要视菌的种类而定。
研究结果表明，γ一射线对肉毒梭状芽孢杆菌的芽孢在0—65℃的范围内，温度对杀菌没有影响。
在0—一196℃范围内，γ一射线对肉毒梭状芽孢杆菌进行辐照，温度越低，其抗辐射性越强。
有温度的，至少一百度以上。
