耕地是农业耕作中最基本的作业。其主要目的是通过翻耕，将压实板结的表层土壤连同地表杂草、残茬、虫卵、草籽、绿肥或厩肥等一起埋到沟底，起到松碎土壤，改善耕层结构，促进土壤中的水、肥、气、热相互协调，消灭杂草和病虫，提高土壤肥力的作用，为作物生长发育创造良好的土壤条件。在干旱和土壤流失严重的地区，间隔几年以不翻转土垡的深松作业取代翻耕，实施少耕、免耕，使地表保留秸秆和残茬覆盖，保持土壤中水分（保墒），减少土壤风蚀和水蚀，这是一种先进的保护性耕作技术。
整地作业是对耕地作业后或免耕的土壤进行耕层细碎疏松，秸秆残茬处理，地表平整和压实，为播种和栽植准备苗床创造良好条件。
