定植后随即浇水，第一水不宜太大，防止葱沟泡塌，隔六至七天，再浇一缓苗水。七至八月间是雨季，雨水偏多，暴雨后要及时排除积水，以免土壤过湿，造成烂根死苗。大葱缓苗后七至十天浇一次水。霜降前浇一大水，以利封沟。以后气温下降，以不旱为限，半月左右给大葱浇一次水。
夏天温度高，大葱生长速度慢，对水分的需求并不大，所以浇水应该控制频率，水源应以井水为主，河水温度高，而且携带有大量病菌虫卵，用河水浇灌，容易引发病虫害。
同时浇水时间应该尽量放在下午5点以后。
白天浇水的话，由于温度高，水温也高，会烫伤大葱，不建议您早上浇水，因为现在昼夜温度都不算低，而且升温速度非常快，早上浇了水，水分蒸发速度也很快，太阳一照，热气也会灼伤大葱。
