东北松子采摘的过程一般如下：1. 确定采摘时间：一般在10月底至11月初之间，确定成熟期的松果。2. 确认采摘区域：确定采摘区域，松林地带要选择树高、树冠茂密的树木，悬崖陡壁或平地都可以采摘。3. 准备工具：采摘所需的工具有铁勾、铲子、手套等。4. 开始采摘：将树下或地面上的松果捡起，用铁勾挑下高处的松果，用铲子、手摘等方式采摘。5. 加工处理：采摘完成后，将松果进行清理、晾干和脱壳，最后得到的是坚果。6. 包装销售：处理好的坚果可以进行包装，通常是铝袋或塑料袋。可以销售到市场上，或者直接当做绿色食品在农村周边销售。
