俗话说的好，新疆的拌面（俗称拉条子），只有在新疆才好吃，同样的师傅，出去新疆外地的食材很难再做出新疆的味道，原因在于，新疆的面粉都是高筋粉，日照时间长，昼夜温差大，一年一季，生长周期长，拉出来的拉条子，晶莹剔透，面色黄亮，最大的特点是劲道！新疆的牛羊肉吃中药草，喝山泉水长大，肉质健康，细嫩，怎么做都好吃，蔬菜日照时间长，山上融化的雪水浇灌，充分的把各种蔬菜的本色毫无保留的暴露出来，做出来的拉面，新疆人的话说，歹的很，老板再来十个加面，哈哈。当然北疆一般都是盘面剂子，南疆一般都是把子面，新疆的小伙伴都懂，北疆牛肉炒菜多，南疆基本上都是羊肉。。。要说新疆哪里的拌面好吃，我觉得都好吃，因为各有特色，欢迎内地的朋友来新疆。。。。什么亚克西，新疆亚克西，新疆的美食亚克西。。。
