无土栽培蔬菜技术需要准备栽培器具和掌握栽培的方式。
1、栽培器具。
无土栽培一般选择塑料花盆或者塑料泡沫盒，在底部打孔，保证透气性。无论是使用塑料花盆还是塑料泡沫盒，事先都需要进行清洗和消毒，洗去器具内存在的残留病菌或虫卵，确保蔬菜能够正常生长。
2、栽培方式。
水培指不借助基质固定根系，使蔬菜根系直接与营养液接触；雾培指将营养液装进喷雾装置里面，然后进行喷雾，给蔬菜提供生长所需的水分以及养分。选择营养液时要求含有氮磷钾钙镁硫以及其他多种元素，无土栽培的核心即用营养液替代土壤提供营养物质。
无土栽培蔬菜的优点：
1、无土栽培蔬菜的养分是靠营养液来提供的，损失的水份和养分都很少，根据蔬菜生长阶段不同而施加不同的养分，因此会长的更健壮，从而产量更高。
2、不用土壤栽培，因此不需要耕地、翻地、除草，省力省工，并且养分还能定时定量补给，不会浪费，更大限度的减轻劳动力。
3、不受土质，水质等条件的限制。即使在楼房或者废弃的工厂都能栽培，还能节省种植面积；不受季节性限制，可以在一年四季种植各种蔬菜。
瓜类蔬菜栽培新方法（瓜类蔬菜的栽培管理技术）
1.研制出以生物防治为重点的蔬菜病虫害综合防治技术。所谓生物防治，笼统地讲，主要是指植物保护的生物学防治方法，利用生物或其代谢产物来控制有害动、植物种群方法。在加强农业防治的前提下，在蔬菜病虫害发生期使用高效、无毒生物农药，设法保护天敌，同时，科学地选用高效低毒低残留化学农药，尽量减少施药次数和降低用药浓度。
2.蔬菜产品中的重金属污染问题获得有效的解决途径。蔬菜产品的重金属污染与残留问题是蔬菜科技工作的重点，实践表明，增施有机肥，就地表底土翻换工程法等工程措施，可明显改善土壤物理化性状，增加土壤环境的容量，并能提高土壤还原能力，可以使某些重金属在土壤中呈固定状态，蔬菜对这些重金属的吸收量会相应地减少。
1、品种选择。瓜果类蔬菜有很多品种,就黄瓜而言,可以进行春提早或者秋延后栽培。苦瓜和丝瓜一般是采用春提早或者越夏栽培。品种选择建议根据不同的栽培模式选择。拿黄瓜举例,如果是春提早栽培建议选用湘黄三号、津优二十号等。
2、种子消毒。播种之前,建议采用药剂消毒或者温汤消毒的方法对种子进行消毒,此举是为了减少种子的病菌。
3、适时播种。播种时间要根据栽培方式来确定。春提早栽培的,采用大棚内套小拱棚及地膜的,可适当早播。一般黄瓜在元月上旬催芽育苗;丝瓜、苦瓜在元月上旬催芽育苗。秋黄瓜在7月播种。
4、实行轮作。蔬菜不能连作,提倡轮作。瓜果类蔬菜应进行2年以上轮作。
