然后进行科学整地、播种及田间管理。在施肥及用药上应注意以下事项。一、施肥。应根据大白菜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，按照有机肥与无机肥相结合，基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。基肥主要以农家肥为主，要求充分腐熟，每亩施用量不低于3000kg。氮肥总用量的30%-50%及大部分磷、钾肥料也可基施，要结合耕翻整地与耕层充分混匀。追肥以速效N肥为主。为保证大白菜优质，在结球初期重点追施N肥，并注意追施速效P、K肥。但在收获前20天内不应再使用速效N肥。合理采用根外施肥技术，通过叶面喷施快速补充营养。应注意的是避免使用工业废弃物，城市垃圾和污泥。避免使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。肥料选用应达到国家有关产品质量标准，满足无公害大白菜对肥料的要求。二、药剂施用。无公害蔬菜病虫害应以防为主，综合防治。尽量采用农业防治、物理防治、生物防治的方法，并配合科学合理地使用化学药剂防治，以达到生产安全、优质的无公害大白菜的目的。这就要求严禁使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性，高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。
无公害蔬菜栽培技术
无公害蔬菜并非不使用化学农药，关键是如何科学合理地使用，既要防治病虫害，又要减少污染，使上市的蔬菜中的农药残留量，控制在允许的范围内。
摘要： 文章针对发展无公害蔬菜，重点阐述其栽培技术，在抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测?六大环节?的同时，进一步采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。
关键词：种植;无公害蔬菜;栽培技术
1栽培技术
1.1选择好环境条件
(1)作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应在远离工厂、医院等3km以外的无公害污染源区。
(2)种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。
(3)种植地块的土壤要土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2%～5%。
(4)基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。
1.2改善田间生态条件
(1)改善蔬菜生产条件。改善蔬菜生产条件包括3个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统;二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构;三是健全田间道路畅通，便于农业机械化作业。
(2)建立农田轮作制度。不同菜地、不同蔬菜品种，采取不同的轮作制度。
(3)利用农业设施改善作物生态条件。(4)提倡不同科属的蔬菜间作套种模式。
1.3健全栽培管理措施，提高植株抗逆性和抗病虫能力
(1)清洁田园，消灭杂草，切断病虫的中间寄主。
(2)选用优良品种。
(3)进行种子消毒。
(4)适期播种。
2田间种植管理技术
2.1土壤管理
(1)根据土壤类型不同，选择种植不同种类的蔬菜。
(2)精细整地。
(3)适时定植。根据不同品种要求，合理密植。
(4)及时做好中耕、除草、培土。
(5)对豆类、茄果类等蔬菜，进行及时的搭架、整枝、疏果。
(6)小拱棚与大棚温、湿度管理。南北向延伸搭棚，可以均匀受光。棚四周挖深沟排水，棚内菜畦覆盖地膜。若有管道微喷灌，要把管道放置在地膜内灌溉。通风降温、降湿视天气而定。寒冷的`天气，宜中午通风，下午3时及时覆膜保温。随着棚内温度上升，要逐渐加大通风度。
2.2水资源管理
(1)沙壤土经常灌，粘壤土要深沟排水。低洼地?小水勤浇?，?排水防涝?。
(2)看天、看苗灌溉。晴天、热天多灌，阴天、冷天少灌或不灌。叶片中午不萎蔫的不灌，轻度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏浇水必须在早晨9时前或傍晚17时之后进行，尽量避免中午浇水。
(3)根据不同蔬菜及生长期需水量不同，进行灌溉。灌溉方法：一是沟灌。沟灌水在土壤吸水至畦高1/2～2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后进行。二是浇灌。每次要浇透，短期绿叶菜类不必天天浇灌。
2.3施肥方法
(1)施肥原则：一是选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。禁止使用城市垃圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜，禁用人畜粪肥作追肥。二是严格控制氮肥施用量，否则可能引起菜体硝酸盐积累。
(2)施用方法：一是基肥、追肥。氮素肥70%作基肥，30%作追肥。其中，氮素化肥60%作追肥。有机肥、矿质磷肥、草木灰全数作基肥，其它肥料可部分作基肥。有机肥和化肥混合后作基肥。二是追肥按?保头攻中控尾?进行。苗期多次施用以氮肥为主的薄肥;蔬菜生长初期以追肥为主，注意氮磷钾按比例配合;采收期前少追肥或不追肥。各类蔬菜施肥重点为根菜类、葱蒜类、薯蓣类在鳞茎或块根开始膨大期为施肥重点;白菜类、甘蓝类、芥菜类等在结球初期或花球出现初期为施肥重点;瓜类、茄果类、豆类在第1朵花结果牢固后为施肥重点。三是注意事项。看天追肥：温度较高、南风天多追肥，低温刮北风要少追肥或不追肥。追肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合。同时，应考虑天气情况，土壤含水量等因素。
(3)利用植物生长调节剂，促使蔬菜生长健壮，增强抗病力。
2.4土壤中有害物质的改良
(1)短期叶菜类，每667m2每茬施石灰20kg或厩肥1000kg或硫磺1.5kg随基肥施入。
(2)长期蔬菜类，石灰每667m2用量为25kg、硫磺每667m2用量为2kg。
3病虫防治
3.1农业防治
通过选用抗(耐)病虫品种，采取健身栽培、合理轮作、间套种、作物布局等一套农业措施，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫危害。3.2物理防治通过创造不利于病虫害发生，但有利于或无碍于蔬菜生长的生态条件的防治方法，是一种较理想的无公害防治方法。如色板诱杀、防虫网等。
3.3生物防治
生物防治是利用生物或它的代谢产物，控制有害动植物种群、有害微生物或减轻其危害程度的方法，即引进天敌，以虫治虫。
3.4化学防治
无公害蔬菜并非不使用化学农药，关键是如何科学合理地使用，既要防治病虫害，又要减少污染，使上市的蔬菜中的农药残留量，控制在允许的范围内。
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