葡萄一般一年只结一次果，但通过技术手段可以二次挂果，甚至多次结果。二次以上结果与品种有一定关系。有些品种容易形成二次果，如玫瑰香、巨峰系品种，康拜尔系品种等；有些则不易形成二次果，如龙眼、牛奶等。河北省中南部地区，多数品种二次果甚至三次果也能正常成熟。衡水地区部分果农，将巨峰葡萄一次果于花序分离后即全部疏除，完全用二次果，产量也不低。它比一次果晚熟15-20天，中、早熟品种已迅，龙眼等晚熟品种未熟，正好弥补市场空缺，也能取得较高的经济效益。人工刺激形成二次果的方法有以下几种：一、利用冬芽二次梢结果。二、利用夏芽副梢结果。三、在生长季节喷洒300-1000倍矮壮素，可促进副梢抽生花序，增加二次果的产量。
事实上，我国广西、浙江、江苏、河北等地都成功实践了葡萄二次以上结果。二次结果技术，可以充分发挥葡萄的增产潜力，而且可在年底产果，大大提高了葡萄生产的经济效益。
1、在开花前7～10天，当营养枝上长出13～15片叶时，在8～10片叶处摘心，并将副梢全部去掉，刺激冬芽萌发；或在结果枝花序着生节位以上留8～10片叶，将以上部分去掉，并将副梢从基部全部去掉，同时进行主梢强摘心，刺激冬芽萌发。
2、主梢开花前15～20天，在主梢花序以上，夏芽尚未萌发的节位上，对主梢进行摘心，同时将下部已经萌发的夏芽副梢全部抹除，使营养集中于顶部尚未萌发的夏芽中，以获得质量较好的花序。如夏芽二次梢上没有花序，待其展叶4～5片时，再留2～3片叶摘心，利用夏芽二次副梢结果。
3、在生长季节喷洒300-1000倍矮壮素，可减缓夏芽萌发和新梢生长速度，促进副梢抽生花序， 增加二次果的产量。二次结果，可以充分发挥葡萄的增产潜力，尤其在遭受自然灾害，花果不足的情况下，对弥补当年产量有特殊的意义。
葡萄一年结两次果是在加强树体营养的基础上，利用葡萄花芽分化时间短和快的特点，使生长健旺的结果树或幼树旺梢的夏芽副梢和冬芽二次枝结果。
在葡萄生产中，有时芽眼受到冻害或霜害以及植株生长过旺，一次果偏少达不到预定的产量时，可用二次果加以弥补，但一定要注意二次结果的植株，消耗养分较多，在肥水供应不足的情况下，对弥补当年产量和花芽分化带来不良影响，必须在栽培管理水平较高的果园才能进行。
