让我们一起了解一下：什么是智能设备？智能设备能在多大程度上代替人工？猪场的哪些重要部分是智能设备不能代替人工(主要是管理、技术人员)？智能化的猪适合所有地方，哪些猪场(原种场、杀肉场等)适合？智能设备是规模猪场最得力的助手，避免了很多人工无法做到的重要细节，在薪级系统中，各猪的饲料量、猪舍的温湿度自动调节、燃气雾喷洒消毒、疾病、配种、怀孕、沙土、出生重量、育碧等猪场管理所需的统计数据准确无误，画面观察猪我所知道的国内最先进的是荷兰的养猪设备
在清洁、消毒、供水、供应系统、统计等方面，智能设备可以完全代替最复杂琐碎的人力部分。也就是说，只有人力没有专业技能的人力在智能猪场没有座位。这与其他加工行业的智能化一样容易理解
包括猪水箱主体在内的新型自动化猪水箱，所述猪水箱主体上有矩形支架，所述矩形支架有储油罐和控制器，所述储油罐底部连接有排放管道。该管道有电气控制开关和流量计。该猪水箱主体的内壁内置在顶部附近，该控制器分别连接到电气控制开关、流量计和红外传感器电气。猪尝试进食时，头部伸向猪桶主体位置，通过红外传感器检测猪，将信号传输到控制器，通过控制器控制开关打开食物，通过流量计将饲料注射一定量后，控制装置关闭，停止喂食，避免猪吃太多。实用新型结构简单，使用方便！
现在马云大丈夫开始养猪，这个消息和冲击力不比丁磊差。仍然是互联网巨匠，仍然从事养殖业，丁磊的概念是“绿色、健康、零污染”，马云概念是“人工智能”。AI养猪可以真正追溯养殖全过程，对所有猪的生老病死都有客观的记录。但是现在更重要的是争夺物联网接口，先取得表格大数据。选择这个风口上的猪太合适了。(另一方面，网络也是如此。)。
养猪场的猪舍内部设施布局要求，养猪技术
食品安全追溯现在确实是食品行业该关注的了。屠宰场的追溯也是其中一个部分，象很多肉类直接配送到超市、食堂等等的，很多都需要企业能提供追溯信息的。屠宰场的追溯体系涉及到很多环节的。
1、确定来源
每个屠宰场的供应商(养猪专业户，散户，农家等)是固定的(需要实名备案，四川这边是这样，其它地方未知应该也如此)，甚至大一点的屠宰场会有自己的养殖场如双汇，八品等。当猪进入屠宰场时，每一个养殖户的猪是在不同的静养圈里面的，在进入屠宰环节之前都是这样（为什么会这样？是因为屠宰场在给养殖户结收购账的时候是在屠宰完成之后，收购的时候只会记录毛重，其中有个计算公式）。屠宰场收购时会记录那些猪对应那些养殖户，也就是这里的每一头猪都知道是谁养的(养殖点)。
2、屠宰环节
下面进入屠宰环节，猪会被一个个排着顺序电晕，然后有个刽子手再给它一刀，此时鲜活的猪就蹦达不了了，要是有还在蹦达的，再给一刀、如此反复。猪被杀死之后下面就会请出我们高大上的——RFID芯片。在猪被屠宰之后会进行很多工序，首先是去毛烫毛，排除被电晕、刀桶、被烫了毛还逃掉的情况。其次就是上挂(重点)。
3、上挂
上挂时会给每一头猪一个挂钩，而这个挂钩上就嵌套着芯片，上挂的地方还会有一个RFID读写器和工控机(读写器用来扫描挂钩初始化标签，工控机用来显示当前的屠宰情况，杀了多少，杀到那个养殖点的猪了) 。每上挂一头猪之前会先扫描挂钩标签(为什么会扫描？是为了和养殖点对接起来，屠宰之前屠宰场会做屠宰计划，屠宰哪个养殖点的猪，多少头。)对于屠宰到销售整个流程来说，这个芯片就是猪的唯一标识。这个芯片会和每个养殖点对应，然后在整个过程、到销售出厂都是不会更改的(挂钩坏了的情况怎么办？实际情况也有，我们系统这边是人工处理——换挂钩，补扫标签)。
4、检验检疫
再说说检验检疫这个环境，检验检疫有两种，收购的时候会进行一次，屠宰过程中会进行一次，检验检疫的结果就是大家在市场上买肉会看到有些肉上有一个章，那个就是表示检验合格的证据(本人在屠宰场看到的情况是，检疫人员看看肉品，然后盖上不同的章)，有了这个的就表示是健康的可以放心吃的了。
5、省去白条称重，除酸等等环节。
6、销售写卡
销售的时候来采购猪的零售商，超市，集团门店等都会带着一张肉品卡，卡上有门店信息，门店地址等基本信息(也是实名备案的)。在销售的时候也有RFID读写器，用于读取挂钩上的标签信息(主要是读取养殖点和屠宰时间等)，并生成追溯码，然后销售人员会将这些信息通过桌面式读写器写入前来采购的采购商的肉品卡中，此时采购商的肉品卡中就会记录上这次采购肉的采购日期，屠宰日期，检验检疫信息，养殖点，追溯码等信息。然后采购商就拉着肉和揣着卡回各自的门店，超市等地方开始销售。
到这里，整个厂内追溯环节就结束了。在厂内的过程主要是通过RFID芯片以及合理的管理保证整个过程中每头猪的来源和处理过程是有效且有系统记录并且可以追溯的(最主要的其实是与养殖点的对应上)。
以上就是整个生猪屠宰追溯流程。
正航肉类追溯管理平台功能
1.企业信息管理
用户可通过平台的企业信息管理，维护相关地理环境信息、畜牧信息等企业信息，建立完善丰富的企业信息档案。
2.产品信息管理
用户可通过平台的产品信息管理，维护企业相关的产品基础信息、产品介绍、营养价值、产品功效、烹饪方法等信息。
3.追溯信息管理
用户通过平台的追溯信息管理，根据产品实际养殖与加工信息，进行维护每个产品批次的养殖与加工过程，如畜牧、免疫/检疫、屠宰、加工等，以及物流等信息。
4.加密追溯码生成
实现于追溯管理平台上直接产生加密追溯二维码信息，并可进行追溯标签的打印。
5.评价信息管理
追溯管理平台的评价信息管理，实时的获取消费者最真实的感受及反馈信息。
猪栏的设计：猪栏是用来限制猪只活动范围，并起防护作用的设备，是猪场的基本生产单位。
发酵床养猪猪栏结构比较简单，有的可以借鉴普通养猪场猪栏。
南北猪栏设计成可以活动的栏杆，以便于发酵床的日常管理和发酵床使用结束后的垫料清理工作，隔栏应深入床下一定深度，防止猪拱洞钻过，造成混圈。
但是猪栏必须遵照猪栏设备标准的有关技术规定，如栏高、栏栅间隔等有关尺寸，否则会跑猪，给饲养管理带来很大的麻烦。
另外，猪栏的制作焊接要牢固可靠，焊合处要打磨光滑，无毛刺，无虚焊，猪栏表面要进行喷漆或镀锌等防腐处理。
食槽的设计：食槽设在猪栏北侧，沿着栏杆下面建成东西走向的食槽供猪只采食，保证每头猪有一定的食槽长度。
栏杆建在食槽上方偏向外侧，使得少部分槽在猪栏外侧便于投料，大部分食槽建在猪栏内侧便于采食。
下部横栏高度以方便饲料的投放以及猪只的采食为标准。
饮水系统：将饮水系统设于猪栏的南端，采食与饮水分开，利用环境设计营造出让猪在采食和饮水过程中不断往返于食槽与饮水器之间的环境条件，强化猪的运动，降低脂肪的沉积，既提高了猪的健康和猪肉的品质，又使得猪在不断运动过程中，将粪尿踩踏人发酵床内，利于猪粪的充分发酵。
水管：饮水采用自动饮水系统，进水管选用直径2．5cm管。
饮水器：每栏在排水槽的上方30～40cm设置1个自动饮水器。
饮水箱：每个猪舍设计一个饮水箱，既可方便猪只的水中投药及清洗消毒，也可降低水压，减少猪只在饮水时因水压过大导致对水的浪费。
排水沟如何设计：在饮水器的每个饮水器下面设承接漏水、洒水的盛水盆，盛水盆底部成漏斗形，通过孔和管道与排水沟相通，随时将猪饮水时的漏水、洒水流人排水沟，同时还可避免夏季雨水由窗户流入发酵床，沿南墙的排水沟是按0．3%～0．5%坡度向一端坡设计的，随时可将水流到猪舍外的渗井中，走道做成一定小坡面向排水沟倾斜，随时将洒水、清沾水流人排水沟，始终保持猪舍内无任何水进入发酵床。
