在乡村种了一辈子地的奶奶通知我，城里菜市场的这几样菜，再廉价也不要买！在察看过这些菜的生长过程后，我真的再没买过这些菜。
奶奶说如今菜市场的好多菜都吃不得，表面看着光鲜诱人，吃到嘴里一点滋味都没有，跟嚼青草没有区别。有些菜从幼苗期就开端打农药，不断到它开花结果，分开农药这些菜活不到成熟期就被虫吃光了。
奶奶说的话我深有领会，作为一个乡村长大的孩子，对菜园里经常种的那些菜再熟习不过。特别是容易生虫的蔬菜，每次在摘菜时发现又大又肥的虫子都会把菜扔得老远，假如摘得不认真，很可能吃饭时嘴里冷不丁遇到一只。
那到底哪些菜是经常需求打农药的呢？
一、豇豆。又细又长的绿豇豆做一盘干煸豇豆我能吃下两碗饭，可它是最离不开农药的。开花期要打药，避免蚜虫咬掉花蕊。挂果期要打药，不然幼果会被很快咬光。成熟期还要打药，青虫钻到豇豆里面那这一季的辛劳就算白费啦！小时分家里孩子多，放学后都被喊去菜园里逮虫子，那时的蔬菜真正称得上绿色无污染，连逮虫子都是物理操作，吃起来也放心。
二、青菜类。这包含的比拟普遍：大白菜、小青菜、圆白菜等大多数绿叶子蔬菜，小时分没少给这些菜逮虫。印象最深的是圆白菜，有些中央也叫包菜，由于它的生长期刚好在春天，阅历了一个冬天的虫卵随着气温的升高开端孵化变成幼虫，几天的时间好好的一颗圆白菜能被虫子咬的只剩下茎和杆。在乡村，这种菜种的人不太多，由于太容易生虫了。人工逮虫耗时耗力，农药除虫又对身体不好，索性就不种这个菜。
三、黄瓜、茄子、青椒也会打农药。这几种蔬菜相关于叶子菜，打农药的频率要低一些，大约在幼苗期及挂果期打一到两次就能够了。幼苗期打药是为了避免蚜虫和一些由于气候、土壤等问题衍生的物理性病变，而在挂果期打药是为了让果实不被虫蛀外形不遭到毁坏。每次打完农药，至少要半个月以后才干食用这些蔬果，待农药完整溶解挥发，否则可能对身体形成伤害。
四、蘑菇、香菇之类的菌类也会打农药，前期的基底消毒、后期生长过程中的病虫害都会运用农药，以至有些菌类会在生长期内打激素加速菌类的成熟上市。这些蔬菜在买回家后，一定要用盐水浸泡一定的时间再食用，减轻农药残留。
以上这几种蔬菜是打农药次数比拟频繁的，所以我普通很少在菜市场买这些菜，倒是经常在路边买老头儿老太太们本人种的菜。
说完经常打农药的蔬菜，再来说说哪些菜是很少以至基本不用打农药的。
一、调料类蔬菜，比方大葱、洋葱、生姜、蒜苗这些乡村菜园里最常看见的蔬菜根本上很少打农药。从播种到收获只用保证它们有充足的水分、有足够生长的肥料，最后都能有个好收成。这些菜由于带有特殊刺鼻的气息儿，咬上去辛辣刺口，虫子对这种滋味敏感，所以不会来自寻懊恼，会尽量远离这些菜。
二、生菜、莴笋、油麦菜、韭菜之类的蔬菜，也是很少打农药的。同以上葱姜蒜一样，这几样蔬菜也是由于含有莴苣素、芥酸之类的特殊气息，而且滋味较苦，虫子在食用之后对本身还有伤害作用，所以它们不会喜爱这几样蔬菜。这也是为什么我们在菜园里看到的这几样菜都长势良好，很少呈现病虫害的缘由。
三、土豆、洋芋、萝卜、莲藕、山药等根茎蔬菜，也很少打农药。由于这些蔬菜是生长在空中下，土壤中的害虫相关于空中要少很多，公开的虫子多为蝼蛄、金针虫等，这些虫子消杀的办法比喷农药要复杂很多，除非是大面积种植基地会采取措施防备，普通自家菜园很少去管理。被虫子咬过的这些菜，只是外形不美观，并不影响食用。
四、菠菜、香菜、芹菜等由于时节缘由，很少遭到病虫害，所以也不打农药。菠菜、芹菜这几样蔬菜，应该是一切蔬菜中最不可能打农药的蔬菜了。由于它们是属于冬季蔬菜，秋末播种冬天收获，低温多风雪的天气，绝大多数昆虫曾经进入冬眠期，不用担忧呈现病虫害，所以这个时节的蔬菜吃着最平安。
以上几类蔬菜是很少或者基本不打农药的，我们平常去菜场时能够多留意，尽量选择应季蔬菜。这里也有几个买菜小常识送给大家，便当我们在买菜时买到真正绿色、无污染的蔬菜。
一、去皮的洋芋、山药、冲洗洁净的莲藕最好少买。固然这些菜买回去能给我们省去去皮、清洗的时间，但这些菜可能并不平安！特别是那种去了皮的洋芋、洗得白白净净的莲藕，看上去的确美观，但很多都是用药水泡出来的，为的就是卖个好价钱。我曾经本人实验过买回莲藕洗洁净再放一晚上，第二天早晨就颜色发黑，基本做不到菜场那种莲藕放几天照旧白白嫩嫩。尽量去买带皮、带泥土地，回来本人入手清算，固然费事但吃着放心。
二、买青菜（一切带叶子的蔬菜）时尽量选择上面有虫眼的，这个常识很多人都晓得。有虫眼证明有虫子爬过的痕迹，最最少农药打得少或者农药的危害没那么强，吃起来对身体伤害不是很大。
三、尽量选择应季蔬菜，不光由于吃起来口感更好，主要还是由于农药残留得少、价钱廉价。普通反时节蔬菜都是大棚种植，对人工和技术依赖性强，这也增加了种植本钱，老百姓在购置时价钱高就是这个缘由。应季的蔬菜廉价、口感好，顺应自然规律生长的蔬菜也是普通老百姓的首要选择。
随着科学技术的不时进步，越来越多的有机蔬菜呈现在人们的餐桌上，固然价钱偏高但比起对身体的好处，曾经成了很多大城市中高收入家庭的选择。
普通老百姓固然不能像收入高的阶级那样有更好的选择，但我们能够在清洗、消杀方面做足功夫，而且如今市面上也呈现很多特地去农药残留的蔬果清洗剂，我们在清洗时多费一点功夫也无妨。你们觉得呢？
现在的蔬菜全都有农药化肥，我们吃的不安全，也害怕，估计现在就是一些在地下长的根茎类的蔬菜能够相对安全一些，比如土豆，地瓜，山药等等。农民也不愿意用农药和化肥，但是不给它们施农药和化肥，这个蔬菜的品相就不好，拿到市场上去就没有人愿意买，所以这也是没办法的办法。去乡下每家每户自己都留一点自留地，这些都是不施农药和化肥的。
1、长在地下的根茎类的东西，不需要打农药和化肥
因为它们的根茎是长在土里面的，所以可能会被虫子迫害少一些，就尽量不会用到一些农药和化肥。但是近年来有人说土豆也开始用膨大剂了，有人建议我们在购买土豆的时候尽量不买那种个头特别大的土豆，那样对我们的身体也是没有好处的。尽量多吃一些土豆，地瓜，洋葱，山药等蔬菜，这样对我们的身体安全也是有保障的。其实长在地底下的蔬菜也是会受病虫害的影响，好的方法就是深挖暴晒，这样才能杜绝病虫害的影响。
2、一些有特殊气味的蔬菜不会遭到病虫害的影响
我们知道的，大葱，大蒜，蒜苗等等，这些都是具有特殊气味的蔬菜。虫子会对它们敬而远之，因为害怕它们的特殊气味，还有茼蒿菜，它的味道也很特别。以后我们买菜的时候尽量买这些菜吧，当然了，反季的蔬菜，如果不用一些特殊的东西，也不会长大，最好吃应季的蔬菜，这样才能对我们的身体健康是一个保障。
现在饮食越来越不安全了，有一部分就是来自我们的蔬菜，民以食为天，不吃蔬菜，身体就缺少营养。吃蔬菜的同时，我们也要进行认真的清洗，多浸泡能用热水焯一下最好，这样能去除蔬菜表面的农药，能够对我们的身体相对安全一些。
