12月份露天种植的蔬菜有萝卜、卷心菜、大白菜、香菜、韭菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、花椰菜、油菜等等。
每个季节都有适合自己节气种植的蔬菜种类，物以稀为贵适合于每一个产品类目的市场，转眼到了四季中的越冬之际，有些农户忙着给作物越冬准备而有些农户开始冬季种植。
冬季因为天气寒冷的温度特点，对蔬菜的生长环境有一定的要求，有些蔬菜自身不耐寒就不适合在冬天种植，冬天如果想种植错季蔬菜挑战性会高一些。
任何季节种植蔬菜都各有利弊，冬季也是如此，冬天种植蔬菜众所周知天气越来越冷，有些地方气温会非常低。
那么要了解冬季种植中需要的注意事项，才能在种植过程中有效进行预防，以此来保证蔬菜的品质和产量，特别对于蔬菜专职养护的人来说很重要。
首先冬天种植要注意防止冻害，到深冬很多地方会下雪，室外温度达到零下几度是常事，这样的气温条件下蔬菜很容易被冻伤。
其次要防止死苗的发生，冬天温度较低要适当采取保温措施，但是大棚内的温度太高也不好，大棚内温度高且透风性差。
第一种是大家熟悉的萝卜，萝卜虽然喜欢温暖的生长环境，但是萝卜自身的耐寒能力强，冬季低温的气候条件下依旧可以种植。萝卜耐寒温度在0度左右，只要温度不是非常低就可以种植，要选具有高抗寒能力的品种，好品种能让用户省心不少。
第二种就是莴笋，莴笋也是耐寒蔬菜的一种，莴笋种子可以在4度左右发芽，幼苗耐寒温度可以到零下6度左右，12-20度的温度可以很好生长。所以莴笋在南方种植的话，冬天种莴笋没有问题，因为南方冬天气候温暖，有些地区冬天不会下。
第三种是大白菜，大白菜的种植率在全国各地都交高。第三种秋末是白菜种植的一个好时节，南方种植白菜露天完全没问题。如果是在北方种植白菜，一般就需要大棚栽培，因为北方的冬天土壤容易冻结，大棚种植能有效保证白菜产量。
在农村露天种植油麦菜，怎样才能获得高产呢？蔬菜的含水量往往很高，所以水是高产的一个重要因素，同时还有肥料。那么除了这些还有其他因素吗？下面就和小编一起了解一下生菜怎么种才能高产吧! 油菜不吃深层土壤，但表层土壤经过多年种植，土壤养分要比深层土壤低，毕竟深层土壤除了没有被破坏，还有多年的养分积累。
深挖土壤的目的是为生菜提供更好的土壤环境，因为生菜的生长速度非常快，只需2个月就可以成熟，所以必须用更好的养分土壤来保证它的发育。因此，提高产量的第一步是深挖，比平时挖得深15厘米左右。生菜的快速生长需要丰富的肥料来满足它的生长需要，所以最初的堆肥就显得格外重要，这里的堆肥就是将肥料与土壤混合，进行堆肥。
现在农村很多地方都有专门的松土设备，把已经发酵好的粪便均匀地撒在土壤表层，用松土机搅拌，搅拌2次后，在施入少量化肥，承接3次搅拌，等3天后再补种，让土壤有时间消化肥力，下次种植即可。因此，盲目追求高密度不是高产之路，只会导致生长不理想。合理的种植密度是高产的一大助力。
密度根据当地水生营养环境，土壤肥力良好，株距控制在10-15厘米，肥差距离控制在15-20厘米。每条田埂的跨度控制在1.2米左右，中间预留20厘米左右的排水沟。有经验的种植者知道，水田比旱田的生菜产量高得多。而文章开头告诉大家，蔬菜占水的比例很高，所以对水的要求也很高，前面说的水沟也可以作为灌溉用。油菜地里的水要长期保持土壤湿润，而排水沟里的少量水可以为油菜植物创造一个湿润的环境，使油菜生长得更快，达到高产。
