清洗机设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS/B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。气泡清洗机是针对外形要求高的物料设计，适用于：蔬菜、水果、水产品、中草药等颗粒状、叶状、根茎类产品清洗、浸泡。在大多数工厂里现在使用的果蔬清洗机都是带式或者基于带式的组合清洗机，其主要利用带传动利用流水作业。主要去污清洗装置是刷辊、喷水管。专用于各类水果的清洗。如：草莓、苹果等，通过鼓泡、冲浪和喷淋三种清洗方式后，进入毛刷进行第二次清洗，使水果洗的更干净、更彻底。产品特点具有活性氧成分，彻底清除农药残留；时尚科技，全球共赏，革新洗菜概念，环保健康；权威检验，CQC认证，十个专利证明放心保证，自动定时洗涤消毒，全方位、多角度、彻底清洁蔬菜和水果；内桶采用独特的专利技术结构，能强有力的带动水的运动，同时内桶表面摩擦小，能够保护果蔬，洗得干净又不至于破坏果蔬的表皮；果蔬消毒清洗机离心式清洗蔬菜水果，双层结构让果蔬与残渍自动分离；您只需旋转定时器调节清洗时间，洗菜机就会利用涡流喷淋式水流冲击清洗和活性氧氧化分解等三重作用，分钟内自动完成洗菜和杀菌，消毒，降解农药工作，解放了身心和双手，真正保护了家人的健康；经济实惠，清洗一次仅需分钱，无需洗涤剂，轻松不伤手；省水省电，高效消毒无污染，绿色环保好健康；透明视窗，整个杀菌解毒清洗过程可视化监控，安全放心；可以随意移动洗涤筐，方便取出，利用涡流喷淋式水流冲击清洗确保蔬菜和水果不受过重机械伤害。
因为腌制食品对照咸，并且食品本身会带一些水分，故造成了浓度较高的盐溶液。 咸的东西对照吸水，当有微生物附着在上面时，盐溶液可将微生物体内的水分吸走，缺少水分，微生物难以生存和连续繁殖，以是咸的东西不容易坏。
腌制是早期留存蔬菜的一种最有用的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的留存手法转变为怪异风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食物是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一片面。腌制是行使食盐的保藏用途，将新鲜果品或者其他方法曾经加工过的质料用盐腌渍制成食物的方法
某些腌菜亚硝酸盐过高，不仅有毒，并且能和卵白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的“亚硝胺”。亚硝酸盐来自蔬菜中含量对照高的硝酸盐。蔬菜吸收了氮肥或土壤中的氮素，积累无毒的硝酸盐，在腌制过程当中，被少许细菌转变成有毒的亚硝酸盐。以后，亚硝酸盐又渐渐被细菌所行使或剖释，浓度达到岑岭后又会渐渐下降至基本消失。鸭蛋、豆腐之类食品并不含有大批硝酸盐，盐腌之后不行能产生许多亚硝酸盐。不过，由于我国水体玷污，水产品中可能含有较多的亚硝酸盐。干制或腌制当中，其中的片面卵白质发生剖释，产生胺类，和亚硝酸盐连结成为致癌的亚硝胺不行忽视。咸鱼、虾皮、干制海货、鱼片干、鱿鱼丝之类都有亚硝胺玷污问题，受潮产品和味道不新鲜的产品尤其令人忧虑。
盐分或糖分过高。糖渍不会惹起有毒物质的产生，但要永远留存糖含量要达到65%以上，会带来高糖高热量的繁难。盐渍要想永远留存也要达到15%左右，口味太重，升高血压，当前无数酱菜产品采用糖盐共用方法并降低咸度，但这样留存困难，增加防腐剂是难免的。
