莴苣的种类很多，有的是直立生长型，有的是抽穗莴苣。对于直立或快速生长的蔬菜，由于生长周期短，整个过程中有足够的氮素，可以很好的生长。这种蔬菜主要以底肥为主，后面还要决定是否需要追肥。氮肥充足，生菜叶子长得多，植株也大。莴苣虽然以吃叶为主，但缺钾时，莴苣叶薄叶松，产量也会降低。因此，补充一定量的钾对产量和质量非常重要。前期以氮素为主，有利于叶片的生长。中期要适当控制水肥，防止生长旺盛。后期钾肥是促进结瘤的主要因素。追肥后期可以直接施用钾肥或氮磷钾复合肥，用水冲洗会提高生菜的产量、形状和口感。
莴苣叶追肥时，可使用氨基酸和磷酸二氢钾，中期喷施。冬季温室种植生菜时，湿度不宜过高，适当减少浇水次数。如果不能冲肥，要及时喷在叶面上。生菜生长时主要需要氮、磷、钾肥，苗期氮肥需求量大，其次是磷肥、钾肥；在生长高峰期，对磷钾肥的需求增加，生长也需要大量的氮肥，此时氮肥是高峰期；生长中后期，生菜开始结鳞茎时，对氮肥的需求逐渐减少，对钾肥的需求达到高峰。日光温室栽培，行距一般为40厘米，株距为30厘米。出苗前，应浇水和扦插，以带更多的土壤。挖沟或挖洞种植，封沟整平边界，灌足种植水。
种植后，白天温度保持在20℃ ~ 24℃，夜间保持在10℃以上。缓苗期翻耕松土1 ~ 2次。缓苗后应适当降温，白天温度15℃ ~ 20℃。缓苗后7天浇缓苗水，每亩施化肥10公斤左右。之后再培育，适当蹲苗。15天后，当莲座叶已经生长，心叶开始覆盖心脏时，再施15 ~ 20公斤复合肥或硝酸，结瘤期再施。冬季浇水次数不宜过多，以防降低地温或湿度过大。进入结瘤阶段供水要均匀，避免干湿，以免裂球或使球叶张开生长。收割前3天停止浇水。莴苣是一种半耐寒蔬菜，喜欢温暖的气候条件。最适宜的生长温度白天为18-25℃，夜间为10-12℃，但也能耐受30℃的高温和-1℃的低温；爱光避阴，这是长日作物；适合潮湿的土壤条件，不抗旱，尤其是结瘤期，缺水时叶片小而苦。
大棚芹菜种植广泛，大棚芹菜的水肥管理如何进行？
甘蓝栽培管理技巧，别再傻乎乎的施肥了，用多少可是有讲究的
甘蓝适合种植于土壤酸碱度(pH)介于5.5-6.8之间，当土壤酸碱度低于5.5时，可于施基肥前20天，每公顷施用1,000-2,000公斤石灰石粉或苦土石灰，经与土壤充分耕犁混合以改善土壤酸碱度，提高土壤养分有效性及避免土壤过酸导致根瘤病严重发生。酸性土壤改良宜使用石灰石粉或苦土石灰，可依据土壤肥力检测资料作选择，若土壤镁含量低于推荐值，则建议施用苦土石灰，若土壤镁含量足够，可施用石灰石粉。
土壤有机质含量低于3%者，可施用堆肥，堆肥可选用氮含量较低(<2.5%)且由植物粗纤维为主体所制作者，且可考量堆肥酸碱度与土壤酸碱度互补，如土壤偏酸，可使用中碱性堆肥，切勿施用堆肥推荐用量之未发酵有机质肥料。于基肥施用时采全园撒施并耕犁入土，可并石灰资材提早施用。
甘蓝于秋冬季每公顷施用氮素250-350公斤，而夏季每公顷施用氮素200-300公斤，磷酐每公顷施用量为70-90公斤，而氧化钾每公顷施用量为120-180公斤。肥料用量可以公式计算，公式为肥料用量=肥料要素推荐量÷肥料要素比例(%)。
化学肥料采全园撒施后作畦，若以中耕机经2次作畦者，化学肥料可于第一次作畦后，施用于畦面并进行第2次中耕覆土，追肥可于株间点施或条施。追肥时需先使土壤保持湿润后再施肥，以提高甘蓝肥料利用率。
甘蓝需注意施肥位置，若为降低肥料自畦侧滑落而需混合过磷酸钙，其过磷酸钙用量可与其他肥料以1:4重量比混合，切勿过量施用过磷酸钙，以免造成肥料浪费及环境质量劣化。此外，施肥位置影响甘蓝肥料利用率，一般而言肥料可施用至甘蓝外叶往外约8公分左右位置，肥料施用位置离外叶过近，若肥料浓度过高将影响根系生长，若施用过远则根系吸肥量减少且造成肥料浪费。田间一追可条施于畦中央，二追及三追可施于畦侧，若有必要而进行最后一次追肥，则可施于畦沟与畦侧交界处。
田间施肥参考，甘蓝氮肥需要量较高，建议基肥每分地施用翠姆颗粒复合肥，定植后10-15天施用20公斤翠姆颗粒复合肥，定植后20-30天与30-40天可施用单质肥料，如混合硫酸铵30-40公斤、氯化钾6.5公斤及过磷酸钙10公斤。
甘蓝施肥管理若能参考土壤肥力检测资料调整肥料种类及用量，则对其产量与质量皆有提升效果，土壤中养分种类已充足者则肥料少施，养分种类不足者则肥料多施，土壤偏酸者可作改良等，如此不仅有助于作物生长，提高产量质量，也可避免过量施肥所造成的肥料浪费、土壤养分不均及环境质量恶化，据此，建议农友可与甘蓝施基肥前1-2个月，采田区土壤送辖区各试验改良场所进行土壤肥力检测及诊断，以提高施肥效率及甘蓝产量质量。
肥培管理是甘蓝栽培重要的一环，而有机栽培的肥培管理最主要是以施用有机肥料替代化学肥料，但有机肥料施用不当往往会造成甘蓝生育不良的现象，如有机肥料施用量不足，甘蓝会出现营养缺乏的征状，尤其是缺氮，甘蓝叶片因叶绿素含量低而变黄，叶狭小，分蘗少，植株矮小，生育衰弱，产量减低，而若有机肥料施用量过多，甘蓝会出现营养过剩的征状，尤其是氮肥量太高，甘蓝叶片因叶绿素含量高而变浓绿。因此，适当的肥培管理，是甘蓝有机栽培成功的要件之一。
另外，甘蓝有机栽培之肥培管理，可以避免土壤盐分的累积及硬化的现象发生，增加土壤团粒构造、土壤通气性、土壤保肥力与保水力、土壤微生物及土壤缓冲力，使土壤在良好的团粒构造下，成为各种养分的贮藏库，各种养分可循环利用，提高施肥效果，减少土壤冲蚀作用。换句话说，甘蓝有机栽培之肥培管理，应注意有机肥料的正确使用，借以达到土壤养分与能源的循环，而自然生态系里，有机物的分解还原需靠微生物的作用，借以净化土壤，培育健康土壤，以期发挥最大生产功能。
由于芹菜种子很小，顶土力非常小。为了保证芹菜能正常出苗，可以在在苗床营养土中掺混有机肥，这样可以改善营养土的理化性状，不仅可以减少病菌的侵染，还能促进芹菜生根发芽。当芹菜顶土时不然芹菜长得细高，我们这芹菜现在刚定植没多久，返苗后年前基本不用浇用，过年后天气转暖芹菜开长，这时随水冲施复合肥，十天半月一次，快收获时五六天一次，就不用施复合肥了。
传统种植芹菜一般为9～12月播种，12月至翌年4月收获。而实行反季节种植芹菜6月种植，9月始收。但由于夏季高温强光照，不利于芹菜的正常生长，按普通栽培方式种植的芹菜矮小、纤维多，当系统监测到土壤湿度低于标准值，系统就可以自动打开灌溉系统系统，为大棚提供灌溉，当土壤湿度达到了标准值，大棚又可以自动关闭灌溉系统！种植者只需要设定好大棚土壤湿度数据，就能实现自动化灌溉！
养殖方法:要选用排水性、透气性都良好的土壤。除了冬天，其他季节遇到强烈的光线时需遮荫。喜温暖，成长最旺盛的时候需水多，有时一天要浇两次。春天和秋天对肥有需求，一般每二十天施肥一次?定植后到缓苗期要勤浇水、轻浇水，保持土壤湿润。当新叶长出、新根显现时，适当中耕、断根，促使新根增生，根系下扎，心叶分化加速。蹲苗后期，结合浇水，随水冲施腐植酸肥，加速新根多发。
芹菜是低温蔬菜，冬季要小水勤灌，中午可短时间通风，定期追施速效氮肥，不建议用尿素，它会使芹菜空心降低品质，定期喷杀菌剂和芸苔素杀菌促长。浇水。芹菜生长须大量水分。浇水次数也要根据苗大小，大棚是什么土质决定。原则易湿不易干！浇水最好在早晨浇，尽量不在棚温高时浇水！随水带肥要少施勤施，避免肥多烧根！
