蔬菜与粮食一样，是人们每日生活所不可缺少的食物。
蔬菜可供人们食用的器官包括根、茎、叶，未成熟的花、未成熟或成熟的果实，幼嫩的芽及种籽等。
现在正是天气炎热的夏季，那么，蔬菜在夏季应该如何施肥呢？施肥时应注意什么呢？下面一起来了解一下吧。
蔬菜在夏季应该如何施肥？一看气候施肥。
夏季气温高，肥料分解快，雨水多，肥料易流失。
施肥时，应采取少量多次的方式，腐熟的农家肥适时施、分散施。
晴天多施，雨天少施。
二看土壤施肥。
不同的土质，施肥方法也不一样。
轻壤土保肥供肥性能好，可以多施、重施。
沙壤土则可多次施肥，但量要少，防止肥料浪费。
过于板结、质硬的地块注意多施腐熟后的有机肥。
三看苗情施肥。
掌握“苗期少、花期稳、果期重”的原则，前期以氮肥为主，中后期氮磷钾配合。
早熟品种营养生长期短，早期要侧重于促；晚熟品种营养生长期长，早期侧重于控促结合，使苗期稳健生长。
瓜菜苗期一般施用浓度为10%~15%的清粪水，随着植株的生长，可逐渐加浓。
到生长后期，一般可加浓到30%~40%。
四看蔬菜类型施肥。
豆类有根瘤菌固氮，需氮肥少，需磷肥较多；根菜类、薯芋类需要较多的钾肥；叶菜类则需要较多的氮肥；果菜类在施足氮肥的基础上，还需搭配磷钾肥。
五看肥性施肥。
硫酸氢铵、人粪尿等氮肥属酸性，不能与草木灰等碱性肥混用，以免肥效下降。
过磷酸钙等不能与酸性肥混合。
硫酸氢铵、尿素与种、茎、叶接触，易造成灼伤。
尿素作根外追肥，其浓度不能超过1%，氯化铵、氯化钾不能在土豆等忌氯作物上使用。
到生长后期，一般可加浓到30%~40%。
六看肥类施肥。
农家肥肥效慢，一般用作底肥。
化肥肥效快，养分不全，肥浓易引起徒长，只宜作追肥和少量配底肥。
尿素一般作追肥用，应提前4~6天施入，才能发挥肥效。
磷肥移动性小，一般作种肥、追肥。
作追肥要开沟集中施到根系层。
七看天施肥。
下雨天不施肥，以免肥料流失；天闷不施肥，大雾天不施肥，温度高不施肥，以免引起植株霉烂发病，所以施肥应选择晴天进行。
蔬菜在夏季施肥注意事项①叶菜类蔬菜入土根系浅，宜选用土层深厚，肥沃土壤上种植，并多施有机肥料。
②叶菜类蔬菜多数生长期短，生长速度快，除施足基肥外，应勤施肥，对于多次采收的叶菜，宜在每次收获后追肥一次肥料。
③在施肥上，苗期要以氮肥为主，以促进营养体快速生长。
在生长中后期，以氮钾肥为主，以利改善品质，减少病害，提高贮藏性能，增加商品价值。
④叶菜类蔬菜需水量大，必须勤浇水，尤其是施肥后必须结合浇水。
大白菜是重要的叶菜类蔬菜。大白菜单产很高，对肥料的要求比较多。氮、磷、钾比例为1∶0.4∶1.1。因此，大白菜与其它叶菜类蔬菜一样，在营养生长期内，充足的氮素营养对促进形成肥大的绿叶和提高光合率具有特别重要的意义。由于大白菜不同生长时期的生长量和生长速度不同，因此对营养条件的要求也不相同。总的吸肥规律是：苗期吸收养分较少，氮磷钾的吸收量不足总吸收量的1%；莲座期明显增多，其吸收量占30%左右；包心期吸收最多，约占总量的70%左右。1.施足有机肥。施足基肥是获得大白菜丰收的基础。一般老菜地土壤肥力较高，施用有机肥料应适量；而新菜地土壤肥力不高，重施有机肥与磷肥混合作基肥就显得特别重要。2.巧施提苗肥。大白菜子叶长出后，主根已达10厘米左右；并发生一级侧根，已具有吸水吸肥的能力，在基肥不足或未施种肥的情况下，要施少量的提苗肥，每亩5―7公斤尿素，促生长。施肥时应重点偏施小苗、弱苗，促其形成壮苗。3.合理追肥。一般应抓住秧苗团棵开始进入莲座期和开始包心前两次追肥，是保证大白菜丰产的关键。此时大白菜处于快速生长期，应增加追肥量，以氮肥为主，氮肥与磷钾肥配施，或定期施以水粪。生育期间叶面喷施稀释1000倍的科资891植物促长素(柠檬酸钛水剂)或0.5%―1%的尿素和磷酸二氢钾混合液，均可提高大白菜的净菜率，提高商品价值。4.重视施用钾肥。增施钾肥能增强大白菜的抗病力和耐贮藏性，但生产中往往忽视钾肥的施用。一般施钾量为硫酸钾20公斤或氯化钾15公斤。缺乏钾肥时可施一部分草木灰。应当指出，如果生长期氮素供应不足，大白菜植株矮小，组织粗硬，严重减产；大白菜氮肥施用过多，不耐贮藏。结球类型蔬菜如果后期磷钾供应不足，往往不易结球。大白菜是喜钙作物，当不良的环境条件发生生理缺钙时，往往出现干烧心病，严重影响产品质量。
