1、现在进行牛油果种植时，果农们大多可以在市场上购买已经生长好地树苗进行种植，这样可以节省一定的种植时间。不过在市场上的树苗由于培育的方式不同或者一些其他原因，树苗的品质参差不齐，所以在这里，主要介绍从种子开始种植牛油果的技术。首先在购买种子时，选择果实饱满且无病虫的牛油果种子，在种植前还要将种子进行消毒清洗干净后再种植到土壤中。同时牛油果的培育地一定要选在向阳的地方，在栽种时要将在种子的尖端一头向上摆放均匀地播种到土壤中，然后用土轻轻掩盖住种子，之后每隔大约七八个小时可以浇一次水，这样两周之后种子就发芽，长出幼苗。
2、在培育牛油果幼苗的同时，还要对牛油果的种植地进行整地。翻耕好之后，可以按照一定的距离，一般是行间距在四五米，株间距在三四米之间进行挖出种植穴，再在种植穴施加足量的肥料肥沃土壤，之后就等待幼苗的移栽。当牛油果幼苗生长到接近四五十厘米时，是最适合幼苗进行移栽的时候。不过一般在移栽时，通常连牛油果幼苗根部的培养土一起进行移栽，这样可以减少对于牛油果幼苗的根部的损伤，在移栽后及时进行浇水还可以提高幼苗的成活率。
3、牛油果是一种对于温度和光照要求都比较高的热带水果，牛油果在适宜温度下的生长中一般每天要进行八个小时以上的日照，所以想要种植好牛油果，就必须满足牛油果生长的光照和温度条件。不过在我国大部分地区的气候条件都是不太适宜牛油果的生长。所以种植牛油果时要在适合的环境中生长，种植地最好建在平均温度较高且向阳的地方。
4、牛油果从育苗移栽后到可以结出果实大概需要五年左右的时间，而想要牛油果树结出更多的果实，那么对牛油果树生长期的管理就变得十分重要了。在牛油果的生长期内，果树对于养分有着很大的需求，一般在施肥时都是通过施加氮磷钾的肥料来促进果树的生长，不过要注意氮肥不能施加过多，因为氮肥过多会对牛油果树的树根造成损伤，所以在种植前期氮肥的使用量比种植其他果树来说是比较少的，之后就可以随着果树生长再慢慢增加氮肥的使用量即可。
牛油果怎么栽培，牛油果的栽培技术
1、覆盖
牛油果是在热带雨林条件下、在竞争阳光中生长的果树，高温高湿的环境使其快速生长，若环境条件不具备则生长慢。
2、施肥
牛油果种植后1～4年的幼树期，是牛油果丰产优质栽培打基础的时期，应合理施肥，促进幼树快生速长。牛油果树缺肥的征兆是严重落叶和枝枯。牛油果幼树和结果树的合理施肥，都要根据土壤肥力、树龄、植株生长或生长与结果情况，决定施肥种类和数量。
3、排灌水
牛油果周年常绿，全年均需保持根际土壤湿润，对土壤干旱十分敏感，一旦缺水，生理机能受阻，树势衰弱，导致落叶落果，冬季抗寒力降低，故干旱时要适当灌水。
灌水要恰到好处，既要充足，又切忌过量，一般以湿透土壤为妥，若过湿，会加剧根腐病，又会降低果实可溶性固形物的含量。最好用喷灌或滴灌，漫灌可能使根系腐烂，滴灌可节水50%～60%。若干旱叶片开始卷曲，还可进行树冠喷水。雨季要注意排水，平地果园尤为注意。
鳄梨（学名：Persea americana Mill.），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。
叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。
1、牛油果可以通过种子种植。
2、从成熟的牛油果中取出种子，并将其清洗干净，然后在种子尖端部位竖向插入一根牙签。
3、并将其二分之一浸泡在清水中，等待牛油果种子发芽后，即可捞出栽种在肥沃疏松的土壤中。
