芒果种植管理方法如下：
1、整形 自然圆头形 ，日前生产上常用。干高50-60cm，主枝3-4条均匀分布到各个方向，分枝角度45°-50°．每主枝留侧枝2～3条。苗高60- 70cm时于50- 60cm处摘心或剪顶，芽长出后选3条方位、角度较好、生势均匀者留下作主枝，其余抹除。
2、修剪 结果树有夏季修剪和采后修剪两个时期。①夏季修剪：自花序伸长开始至采前一个月止，疏去内膛枝、交叉枝、弱枝及过密枝上的花序；夏梢长3-5cm时全部摘除；疏去树冠中、上部遮挡果实光照的无果枝。②采后修剪：自采收开始至8月底结束，疏去影响光照的过密枝和无结果能力的弱枝、下垂枝、衰老枝；同缩交叉枝，短截先端的衰退枝、过长的营养枝和结果母枝；回缩或短截中、上部和顶部的过密侧枝；短截或疏剪影响树形和树冠结构的其他枝。
3、水分供应 花序伸长期若遇干旱，适当浇水，以促使花器官的分化和发育。花期如出现异常高温，除果园灌水保湿外，可于上午10-12时、下午3～5时树冠喷水，以延缓柱头的萎蔫和促进花粉散发。坐果后应立即浇水。
4、催花 花量不够是小年低产的重要原因。生产上常用化学和修剪措施催花。化学药剂多用杧果催花剂I、Ⅱ号，应用的时间为12月至翌年2月。修剪措施是在12月上中旬对旺树枝进行环割、环状剥皮、弯枝和扭枝，也可促进花芽分化。菲律宾催花的方法有：①熏烟：2周内如无花芽显现可于1-2月再重复进行；②用1%KNO。于11月中旬喷Haden 10月龄枝，7d后成花(Sengent，1991)。近年乙烯利催花亦有报道。
5、调节营养供求矛盾 大年树疏花疏果，每花序留果1-3个，使营养集中供应；小年时减少春肥用量，控制春梢和抹除夏梢，旺树环割或环状剥皮，使树体养分转向花果。
当前冬枣生产应注意什么问题？
设施蔬菜周年生产就是利用温室、塑料棚等保护设施进行提早、延后和遮阳等形式的栽培,人为地创造适合蔬菜生长的环境和条件,增加淡季蔬菜生产的产量和花色品种,从而保证市场均衡供应。设施蔬菜生产属于技术密集型与劳动密集型产业,要想达到预期生产目标,实现周年生产,就要掌握其综合管理技术。
一、优良品种选择
1.选择抗当地主要蔬菜病害的品种
病害始终是造成蔬菜减产的主要原因之一,选用抗病品种是丰产、稳产,降低生产成本和减少农药等对产品和环境污染的重要途径。但是,一个抗病品种往往只是抗1种或2～3种主要病害,生产中应选择抗当地主要蔬菜病害的新品种。
2.温室、大棚等保护地栽培的蔬菜,环境条件与露地不同,选择的品种应不同,而且保护地中不同的栽培季节也应选择相应的专门品种适于保护地栽培的品种应有以下特点:叶量不能太大,株形有利于密植和通风透光,抗当地保护地栽培中的主要病害,产量高,品质好,耐低温和弱光,番茄、彩椒等品种要易于着色,且色均匀、色正。同时,还应根据设施的特点选择相应的品种:空间较大的温室,生长期较长,栽培番茄、黄瓜等品种一般应选择无限生长型,且能保持旺盛的连续生长和结果能力;而在大棚中栽培,番茄等可选择有限或无限生长型。
3.根据不同的栽培季节选择适宜的品种蔬菜有的蔬菜在不同季节栽培对品种的要求是很严格的,如果品种选择错误,就会使生产造成大的损失。如早春反季节栽培的大白菜、萝卜等,应选择早熟、抗抽薹能力强,抗病性强,前期耐低温,后期耐高温的春白菜、春萝卜类型;夏季栽培的大白菜、萝卜应选择耐热、抗病毒病和其他主要病害能力强的专用品种,而且应注意控制播种期。早春栽培花椰菜应选择中熟或晚熟的春季生态型品种,如果选择早熟品种就会出现“早花”现象;秋季宜选择早熟的秋生态型品种,如果选择春生态品种就会造成花球出现晚,甚至不出花球。
4.根据蔬菜产品的目标市场选择相应的品种不同地区、不同的蔬菜消费群众,有着不同的消费习惯,对蔬菜的商品性状要求不同。因此,在安排蔬菜生产时,要针对目标市场的商品要求选择相应的品种。
5.出口蔬菜品种的选择出口蔬菜对商品性和安全性要求更高,大多采用专用品种。如出口番茄一般选择硬果型,果实大小为中果型,红果为多。国内普遍栽培的软果型番茄不耐贮运,不能用于出口。另外,用于出口的洋葱、大葱等在球形、硬度等方面均有严格的要求,应选择专用品种。
二、合理的茬口安排
安排好生产茬口,运用配套的技术措施,是获得优质高产,取得理想的经济效益的前提。蔬菜茬口的安排,需要深入了解多种蔬菜在不同环境条件下的生育规律,还要对各种设施特点和调控技术准确掌握。蔬菜由于品种繁多,按栽培季节进行归类可以分为越冬茬、春茬、夏茬、伏茬、秋季茬5大类。露地蔬菜茬口安排较为简单,但随着蔬菜设施栽培技术的发展,蔬菜茬口安排也变得较为复杂。正确安排棚室菜茬口,需要掌握以下几个方面:
1.熟悉常见蔬菜的生物学特性对蔬菜作物的生长发育规律,其生长发育对温度、光照、水分、土壤、营养等条件的要求,在生长发育过程中易发的主要病虫害,品种是否优良等。
2.掌握一定的气象知识特别要了解当地的气候变化特点(季节变化特点),一些灾害性天气(如台风、倒春寒等)以及梅雨季、初霜期、终霜期等特定气候现象的出现时间,并了解这些气候现象与蔬菜的栽培季节、栽培管理措施的关系。
3.掌握蔬菜栽培过程中的一些基本操作方法掌握播种、育苗、施肥、灌水、植株调整、保花保果、病虫害防治、采收等管理技术,特别应该掌握一些先进的管理技术,如二氧化碳施肥技术、滴灌技术、微喷技术等。
4.掌握蔬菜销售的市场信息和蔬菜新品种的信息重视投入产出比,分析经济效益。
三、培育壮苗技术
1.种子消毒应该根据不同蔬菜的要求来控制温汤浸种的温度和浸种时间。
2.催芽关键把握住催芽过程中的温度、湿度和每天冲洗次数及冲洗方式。
3.播种营养土的配制、覆土的厚薄与次数、使用育苗盘还是育苗钵,都要根据实际状况来统筹考虑。
4.苗期管理发芽期主攻目标是苗全、苗齐、不徒长,幼苗期的主攻目标是根系发达、幼苗健壮。要控制设施内白天与夜间的温度,保持一定的温差,定植前注意炼苗。管理过程中要控制浇水,掌握浇水时间和浇水方式。要了解各种蔬菜的壮苗标准,如几片真叶、株高和茎粗多少、叶色应该怎样、叶柄长度与叶片长度之比等。
四、施肥技术
1.配方施肥技术根据各类蔬菜整个生育时期的需肥规律和需肥量,按比例施用氮、磷、钾及微肥,充分满足植株对肥料的需求。注意增施有机肥,减少化肥使用量,多用液肥和微肥。这样,可以提高抗性,减少病害,改善品质。
2.随水追肥技术将植株所需的肥料按一定比例加入到蓄水池内,随灌溉而施入到植株根系部位。该技术能够减少用水和工时,避免有害气体对蔬菜产生危害。并适合于施用充分发酵腐熟的有机肥,不适用氨水、碳酸氢铵、硝酸铵等易挥发的化肥。
3.补施气肥技术利用二氧化碳气肥发生器或发生剂补充适量二氧化碳,增强光合作用,促进蔬菜生长和雌花分化,同时改善品质。
4.应用活性肥料技术低温弱光环境下使用活性肥,增强根系活力,促进对土壤中营养物质的吸收,避免低温障碍。
五、温、湿、光调控技术
1.提高温度的方式①适时揭开覆盖物。揭开草帘后室温下降1～2℃,10～20分钟后室温开始上升,此揭帘时间较为合适;②双层薄膜。外界气温较低时,在作物和设施顶棚之间再加一道薄膜,可以提高温度4～5℃;③设防寒沟:在温室南部脚底,挖一道深50cm、宽40cm防寒沟,内填麦糠等保温材料,能够提高设施内的温度;④增施有机肥。提高土壤的贮热保温能力;⑤保持适宜的土壤湿度。水分较多时土壤热容量大,可以提高土壤贮热量。
2.温度控制方法①深沟高畦栽培,畦高20～30cm;②改用无滴膜或防滴剂,全地膜覆盖;③育苗采取暗槽移植法,打足移苗床水分,再植苗填土,不浇明水;④利用自然通风法控制设施内的湿度;⑤病虫防治时要尽量采用无水施药法。
3.减阴增光①选用耐弱光品种;②充分利用散射光;③选用透光率高、无滴持效期长的棚膜并注意膜的清洁;④室内张挂反光幕,地面覆盖白色薄膜;⑤合理栽培作物,间种要高矮搭配才能保证光照充足。
六、灌溉技术
1.膜下灌溉技术该技术有利于消除土壤板结,降低室内相对湿度,减少病虫害的发生;有效地保证室内的气温和地温。
2.微灌技术该技术实际上是一种微小流量的灌溉,其特点是灌水流量小,一次灌水延续时间长,灌水周期短,所需工作压力较低,能够较精确的控制灌水量,能把水和养分直接输送到作物根部附近的土壤中去。微灌技术具有三节(节水、节能、节地)三省(省工、省肥、省钱)、两增(增产、增收)的优点。它包括滴灌、微喷灌、渗灌。
七、其他管理技术
1.吊线落蔓技术适于无限生长型蔬菜。可以充分发挥新叶的功能,使采收期充分延长,一般是封顶整枝效益的2倍。
2.植株调整技术对于结果类蔬菜,必须调整好植株长势,做到合理留果,及时抹去萌生侧杈和营养枝,摘除老叶、病叶,防止盛果期植株封垄,田间郁蔽,影响通风透光。这样,能获得较好的产量。
3.保花保果技术造成落花落果的原因有多种,如温度过高或过低、光照不足、水分缺乏、松土伤根造成的营养不良、肥水不足等。具体情况应该具体分析来采取措施才会有效,如温度造成的可使用生长调节剂(防落素、2, 4-D等)。
4.间、套、复种技术设施生产空间面积有限,向空间要效益就应提高间、套复种指数。设施蔬菜周年多样化生产模式如:冬春大棚茄子――夏白菜――秋大棚黄瓜,冬春大棚茄子――夏小白菜――秋延后瓠瓜,春提前番茄――早大白菜――迟菠菜。这些生产模式均取得了较好的生产效益。
5.综合防治病虫害技术采用控制蔬菜生产的生态条件,优化种植环境,以生物和物理方法防治为主,通过栽培技术调控,减少化学农药的应用。利用设施主要害虫的天敌和工厂化生产技术;应用防虫网、银灰色反应地膜防止虫害和避蚜;利用遮阳网、塑料膜进行遮光防雨减少病害;利用滴灌装置与地膜覆盖降低病害传播等,采取以上综合措施,能够降低蔬菜病虫害的发生和危害。
(通联:河北省抚宁县职业技术教育中心 066300)
冬枣是一个口感非常好的鲜食枣品种，前几年市场冬枣销售价格一直在每千克20～30元；贮藏到春节的优良冬枣每千克在50～100元的高价位运行，而2003年市场上却出现贮藏后的冬枣每千克售价不到2元的怪现象。为什么呢？这其中虽然有结果面积和产量增加引起冬枣价格下降的因素，但主要原因是有的冬枣栽培者片面追求产量，不适当地使用赤霉素、过量追施氮肥及2003年秋后雨水偏多造成冬枣干物质含量降低，耐贮性、抗病性差，贮后冬枣病烂果严重，再加上冬枣贮藏者片面追求冬枣贮藏期的延长，过早摘果（还不到白熟期），以致贮藏的冬枣虽然变红但根本没有冬枣的原有口感和风味，再加上果实病烂，才出现前述现象。要解决目前冬枣生产上存在的问题，栽培者和经营者应建立质量第一，品牌至上，以诚信赢得市场的现代理念，共同打造世界驰名的品牌，占领国内外市场。要全面提升冬枣的品质，除采用优种外，还要通过增施有机肥，合理的肥水管理和整形修剪，适时防治病虫害，正确地运用开甲、喷施植物激素等保花保果技术，通过疏果做到坐果适量，适时采果，提高冬枣采后处理和加工工艺水平，才能保证冬枣的高质量，满足国内外市场的需求。
目前我国的冬枣生产（包括其他红枣）多是一家一户的小农经济，无力与现代化大生产抗衡，更无力驾驭国内外市场，有很多应解决而解决不了的问题，如现代技术的引进，精品名牌商标的创建等等，这些问题不解决，直接阻碍枣业的发展。因此，必须适时扩大经营规模，走龙头企业加基地加农户，或组织集产、销、加一体化的合作社、产业协会式的产业化组织，依靠团队的力量应对千变万化的国内外市场，是今后枣业发展的根本出路。
搞好果品加工是实现增值，扩大果品销路，促进果业发展的重要途径。我国果品加工业相对滞后，果品加工品仅占总量的10%左右，与世界果品加工品占果品总量的50%差距甚远，红枣的加工品还不到10%，冬枣的加工品更少。今后要努力发展果品（包括枣）加工业，通过现代技术，提升加工品的质量和档次，积极引进国外资金和技术，要在枣的内含物提取上做文章，如提出枣红素、环磷酸腺苷等，通过扩展冬枣的应用途径，促进冬枣的健康发展。近两年开发的用冬枣加工酥脆冬枣市场销售很好，对促进冬枣的发展很有意义。
