1、食材：鲈鱼1条、藕1节、胡萝卜1根、香菇5个、芹菜3根、娃娃菜1颗、土豆2个、豆瓣酱2勺、火锅料40克、生抽2勺、花椒3个、盐少许、蒜5瓣、姜片3片、葱3根、料酒少许。
2、准备新鲜鲈鱼一条，洗净放料酒，盐，葱姜，腌制半个小时到一个小时。在锅倒入少许油，油热后放入鲈鱼煎至两面微黄盛出备用。
3、准备配菜，将部分配菜平铺在锅中。
4、将煎好的鱼放入，沿着锅边码放上剩余的配菜。
5、准备调料的食材。另起油锅，多加油，放入花椒，大料，茴香炸制出香味。然后将花椒，大料，茴香捞出不用。
6、在炸制过的油中放入切碎的葱姜蒜爆香。加入豆瓣酱，火锅料翻炒片刻，再加入适量料酒。
7、将炒好的料汁全部倒入。开火炖煮15分钟左右就完工了。
1、农村里自家散养的鸡、鸭，鹅数量不多的情况下可以混养，还有就是在发展林下散养土鸡时可以适当养几只大鹅。
2、一种是在家散养，养殖鸡鹅数量较小的，图方便就会同时买几只土鸡、几只小鸭或者几只小鹅一起混养，我们家就是这种情况。混养的时候，给鸡和大鹅分别建盖圈舍，白天放出去让它们自己觅食，可以在小院里设置个大盆或者砌个小的浅水池，方便大鹅戏水。
3、喂食的时候同时投喂包谷粒、青草、菜叶等，这些饲料鸡鹅都会食用，有时候大鹅吃剩下的饲料还会被鸡啄食，不会造成饲料浪费。由于从小鸡苗和小鹅苗就在一起养殖，虽然相互间也会有争斗，但是由于空间大，数量少，倒也相安无事，养殖户还可以同时一起养大鸡鹅，或宰杀，或卖钱都不错。
