火龙果说明书。
目录：1.常见火龙果品种(红心，水晶，白心)。2.明星品种的特性、产区、产季。3.营养参数及食用建议。
一、国内常见火龙果品种：白龙、黄龙、青龙、燕窝果、双色龙、白水晶、金都1号/蜜宝、软枝大红、桂红龙。
二、代表品种及特性(常规分类)：白心火龙果：品种:红龙(红皮)，青龙(绿皮)。品质:水分足，甜度低，果味淡。甜度:5-12。红心火龙果：品种:金都一号，蜜宝，软枝大红等。品质:果肉细嫩绵软，甜度高。甜度:15-22。麒麟火龙果：品种:燕窝果(产量低)。品质:果肉顺滑如燕窝，甜而细腻。甜度:18-25。明星品种金都一号(自粉)，蜜宝(异粉)，大红，美龙，紫龙等。五大产区广东、广西、海南、云南、贵州(广西南宁最大)产季海南和越南，产季:全年。广东、广西和云南，产季:5-11月。
三、营养参数及食用建议。热量:50kcal、碳水:12.3g、维生素C:6.3mg、膳食纤维:1.3g、叶酸:12.3ug。火龙果含丰富的花青素，钙铁等矿物质，养颜美容，提升免疫力。除了糖分区别较大外，白心和红心的营养价值相差不大。
如何挑选?选胖的，重的，鳞片少且距离大的。底部和头部的未知判断新鲜程度。颜色深红且均匀，没有斑点，成熟度较高。选择的时候，优先考虑品种!火龙果品种特别多，目前红肉中金都1号(蜜宝)，大红，紫红，桂龙，粉龙等品种广泛种植，市场反馈较好。
