晋茶就是山西产的茶，比较有名的有下面几种：
1、药茶
一杯山西药茶，中华百草精华。山西药茶历史悠久、原料道地、工艺成熟、功效显著。近年来，山西省把发展山西药茶产业作为发展现代特色农业的重要抓手，力争把山西药茶打造成为中国第七大茶系。
2、五台山佛茶
古往今来，五台山作为文殊菩萨的道场，是中国佛教四大名山之首，驰名中外。博取众长的是，五台山融合了中原汉传佛教与西藏藏传佛教的精华。在这里，即使对佛教不感兴趣的人，也会身临其境地感受到佛法无边的力量。
不过，严格意义上讲，五台山是没有自己的原产茶。众所周知，我国茶叶主产区基本分布在长江以南地区，山西由于气候地理条件限制，并不适合产茶。在中国茶文化历史上，山西是从来也没有能够拿得出手的自产茶叶。
但是，没有原产茶并不代表没有茶文化。这就是五台山的独特之处。五台山的“礼佛茶”源远流长，既是佛门的一种仪式，也是一种茶艺礼仪，配上佛地圣水—般若泉泉水，也是堪称一绝。礼佛茶一般分为十道程序，如：莲花入场、普施甘露等，取“功德圆满”之意，让人感受到庄严肃穆的佛家格局。
3、洪洞大叶茶
洪洞属于山西省临汾市，洪洞地区本身不产茶，但是这里几乎家家户户都饮茶，而且他们的茶叶分类只有大叶茶和小叶茶。他们将从茶树上采摘的老叶经过微发酵、焙炒后略有焦糊味的黄茶统称为大叶茶。而将其他的绿茶、白茶、花茶等称之为小叶茶。
4、宁武芦芽山毛尖茶
山西芦芽山毛尖茶，是由芦芽仙草炮制，芦芽仙草学名岩青兰（毛建草）。产自山西，生于海拔1600—1900米的芦芽山地区。全草具香气，有药用价值，当地百姓自古将其制为茶饮，茶水呈黄红色，味道醇正爽口，独具特色。
它是山西芦芽山特产，不算是茶树上的茶叶，是一种多年生宿根草本植物，功效和茶类似，不苦不涩，入口有回甘，生津也有，汤质厚重，有点像熟普，又有点像岩茶，虽然挺好喝但卖相不好，属于地方特色。
为当地百姓款待宾客的佳品，是我国北方名茶之一。
山西物产丰富，特产也是极好的，那接下来就跟我一起来看看这山西忻州宁武县知名特产有哪些吧！看看哪些是适合带走的宁武特产，带回家送给亲戚朋友都是非常不错的选择哦！
1.宁武莜麦
莜麦是一种营养价值极高的谷物类食品，常用来磨成粉，制作馒头，面条等糕点类食物，口感好，味道香。这里我要介绍的是这宁武县的莜麦，这里阳光充足，土壤肥沃，种植的莜麦颗粒饱满，磨成的面粉颜色纯正，制作的糕点鲜香，软绵，弹性好。最重要的是它含有丰富的蛋白质，糖分含量少，很适合糖尿病患者食用，同时也是一款美味，疗效好的保健食品。
2.涔山芥菜
芥菜在很多地方都是存在的，营养丰富，口感脆爽，很受欢迎。这里我要介绍的是出产于宁武县的涔山芥菜，这里环境条件优厚，天然，无污染，生长的芥菜品质也很好。炒食，腌菜都很不错，而且还可以入药呢，治疗一些溃烂，瘙痒等症状效果都非常不错。
3.宁武油炸糕
油炸糕是很常见的小吃，在很多地方都有，只是用料和制作方式的不同，其口感也有所不同。这里我要给大家介绍的是这宁武油炸糕，它是当地最具独特风味儿的小吃，外酥里嫩，油而不腻，鲜香可口，可以当做主食，也可以当做零食或者用来招待客人也是非常不错的呢。
4.宁武水饺
水饺，我想应该很多人都是吃过的吧。那这宁武水饺又有哪些不同呢，赶紧来看看吧。这宁武水饺采用的是当地特产面粉制作的皮，馅儿料有丰富的蔬菜，肉类等制作而成，味道鲜香，营养丰富，是非常好的一款迎客美食。皮薄，肉厚，煮出来透亮好看，让人食欲大增。
