荔枝产量低甚至颗粒不收的后果，很大原因是在花芽分化、开花和果实发育过程中受到各种因素的影响，导致胚和果实不能普遍生长发育，甚至果实零。呈现出有花无果的景象，如何加强花护果在荔枝治理中至关重要。
荔枝落果的原因（花期）：
1.在雌花凋谢后7至12天落果是由授粉和受精不良引起的。
2.在雌花开放后25天左右正好是胚乳退化、衰退的时候，胚乳的衰退影响到胚的一般发育，从而使果实内源激素平衡形成果实零落果。
3.开放后50至55天雌花的果肉从种子基部开始生长，包种子约1/3是果肉快速生长发育阶段，需要消耗少量养分。此外，夏梢开始发芽，根系发育旺盛，导致营养和生殖发育平衡，导致落果。
4.采收前落果:通常在采收前10-15天，果实已经发育完全，大小和重量迅速增加，需要少量营养，有些品种在缺乏营养供应或条件不佳时会引起落果。此外，在此期间，水果糖分的进步，如连续下雨或长时间遇到突如其来的雨水会造成少量水果开裂。
5.在开花、果实发育过程中，病虫害也是导致落果、裂果的主要原因之一，尤其是荔枝真菌性霉变、炭疽病、荔枝蛀虫、荔枝蝽等病虫害。
保果的措施
1.培育强壮的花穗
加强对荔枝的种植治理，培育出及时健康的秋后果母枝，为开花及后果奠定基础，并通过一系列调控促花技术，培育出短而壮、发育健全、雌花比例高的开花穗，这是荔枝结果的条件。
2.为普通授粉和受精创造条件
绝大多数种类的雌花必须授粉受精，才能使其子房发育成果实。荔枝的雌花和雄花当然是结在一个统一的花穗上，但大多数品种的雌花和雄花往往不是同时开放的，而是分批开放的俗称雌花和雄花不见面。不同种类混种的果园肯定可以同时开放，之后蜜蜂、昆虫或风继续传授花粉，但经常会遇到阴雨天影响授粉受精，导致开花而不实。
3.使用发育调节剂保护水果
使用发育调节剂保果，一般在雌花谢15天左右后喷用次，距离一周左右喷用第二次，共喷2一3次，能显着地增加落果。
桂味荔枝花穗生长前期容易受到低温影响，影响成花率和坐果率。喷施核苷酸可以有效增强叶片光合作用，也能够增强抗低温阴雨天气的能力，对提高成花率和坐果率都有帮助。也可以采取螺旋环剥技术，不仅能够延长花期，还能减少落果。
末次秋梢抽发过晚过早都需要采取相应的措施。末次秋梢抽发过早，容易生长“过度”，要适时喷施多效唑抑制其长势，或采用螺旋环剥技术对主干和主枝实施环剥。末次秋梢抽发过晚，就要用有机和无机叶面肥相结合的方法，喷洒叶面1～2次，促其尽快老熟。对多余的冬梢要采取人工摘除的方法，或用杀梢素消除冬梢。
桂味荔枝的价值
需要注意桂味荔枝皮薄而脆，不会出现剥壳而导致的汁水横流，另外它的核很小。
桂味荔枝果肉如羊脂透亮，肉质厚实，爽脆清甜，伴有淡淡的桂花香，食后香甜，回味无穷。
肉质比较紧实、爽脆多汁，含渣量少，甜度高，有淡淡的桂香。
