蓝矾和生石灰水喷树的作用为：能够在树木的表面形成保护膜，避免树木被虫蛀的情况出现。一般应用在苹果树，枣树等农作物上。一般情况下会对植物表面形成保护膜，不可以在蔬菜上面使用，会有农药残留。
杀虫杀菌，保护树木在休眠时期，不被害虫病菌所啃食伤害，这是石灰水最为主要的功能。初冬时分，虫类喜欢产卵在老树皮的隙缝当中，这可就让树木们岌岌可危了，而刷石灰水可以杀灭这些害虫，从而极大地减轻春天病虫危害。
路边的小动物们也是很喜欢在树上磨牙玩闹的，而这层石灰也能起到一定的保护作用，让树木不至于受到太大的创伤。
扩展资料：
蓝矾和生石灰水的作用介绍如下：
冬季夜里温度很低，但到了白天，由于气温升高，而树木的皮是黑褐色的，容易吸收光热，温度会上升得很快。这样大的温差，会让树木变得容易被冻裂。将石灰水涂上，由于白色的，能反射掉40 %到70%阳光使树木白夜温差减小，不至于轻易裂开。
害虫们都是喜欢颜色较深较暗且肮脏的地方，不喜欢待在白色洁净的地方。土壤中的害虫也就不敢爬到树上危害啃食树木，从而保证树木的安全。
百度百科-十二水硫酸铝钾
凤凰网-春季给树木刷上白色的石灰有助于防病虫害
