和核桃长得像的果叫碧银果。也叫美国山核桃、薄壳山核桃、薄皮山核桃等，是属胡桃科的一种植物，原产北美洲，现中国河北、河南、江苏、浙江、福建、江西、湖南、四川等省有栽培。
碧根果为著名干果树种，在适生地区是优良的行道树和庭荫树，还可植作风景林，也适于河流沿岸、湖泊周围及平原地区“四旁”绿化。碧根果为世界著名的高档干果、油料树种和材果兼用优良树种，坚果壳薄易剥，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，为干果食用及榨油的原料。碧根果高产、优质，比中国山核桃产量高1-2倍，商品价值高2-3倍，与中国核桃产量相当，但商品价值高3-5倍。
碧根果学名叫薄壳山核桃，原产于美国和墨西哥，由于其果大、壳薄、营养价值高，又有保健作用，深受广大“吃货”们的喜爱。“中国碧根果之都”全椒县是我国碧根果连片规模化种植面积最大的地区，金秋十月，这里逾6万亩碧根果树迎来丰收，占全国总产量三分之一的碧根果开始从这里走向全国。
碧根果确实是核桃，它是原产自美国的一种薄壳山核桃，因此也叫它美国山核桃，或者是长山核桃。我国种植碧根果的历史并不久，迄今也就是100多年的历史。经过这些年的发展，依然在国内也只有在河北、湖北、湖南、河南、江苏、浙江、福建等少数省份有零星栽培。值得一提的是，碧根果之所以价格如此高，不光是因为改名，还因为它的营养价值高，种植面积少等多种因素有关。
为何碧根果在国内没有推广种植？作为一种从国外引进来的山核桃新品种，碧根果相比于核桃的栽种面积，那就真的是小巫见大巫了。而种植面积小，市场需求大，每年基本都大量依靠进口，供不应求这也是碧根果价格贵的主要原因之一。可是很多的农民不为所动，不想发展种植碧根果，也是有原因的！
首先，产量低。碧根果的产量并不高，相比于核桃的产量要低很多。这种果树亩产也就是也就是三四百斤的样子。就算是进入到盛果期了，每棵树的产量也是在100斤左右，这还是管理得当。
其次是结果时间长。如果是实生苗木的果树，碧根果一般要到10年以上才会开花结果，而盛果期则要等到15-20年。那这样前期就要大量投入时间和精力，很显然这样是不划算的。就算是有嫁接技术，至少也要等到六七年的时间，所以很多的农民没有这么足够的资金，不敢尝试种植。毕竟多年以后，谁还知道碧根果的价格呢？就好比前些年核桃行情好，后来农民大量种植，如今几块钱一斤的收购价，有些果农无奈表示要砍树。
