产溧阳白茶
溧阳白茶也称天目湖白茶，是江苏省溧阳市特产。具有独特的感官品质：外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄；内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。
溧阳白茶经理化分析，成品茶的氨基酸含量5—6%，约为普通绿茶的2倍，茶多酚含量12—15%，酚氨比值2.6，仅为普通绿茶的一半，这是溧阳白茶茶汤特别醇鲜的根由。
扩展资料：
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
溧阳。
溧阳有“茶叶之乡”的美名，境内丘陵低山多，多种植茶。每年3至5月份的采茶季，连片的千亩茶园在山水环绕间清绿一片，甚是喜人。
茶树是常绿木本植物，几乎一年四季都在冒芽。然而为何春茶最好。答案就藏在茶叶里。由于春季气温回升，雨量适中，加上茶树经过漫长冬季的休养生息，体内蓄积了很多养分，氨基酸和维生素含量都很高，使得茶多了股特殊香气。加之春季少病虫害，不会因使用农药而污染茶叶，因此春茶是一年中品质最佳的。
