香椿又被称为香椿芽、香椿头，是非常美味的蔬菜水果，香椿芽不但美味并且具备饮食疗法功效，对医治风寒、风湿痹痛有不错的效果。由于大家对香椿芽要求的提升，香椿种植也愈来愈多。温室大棚种植香椿，能够多季生产制造，提高了香椿种植的产销量和经济效益，是目前十分广泛的一种种植方式。温室大棚种植香椿，包括了预苗、栽种、栽培技术等工作中。
香椿树是农村里最多见的花草树木，基本上家家户户的屋边都是有栽种。每一年春季，散发着与众不同味道的嫩香椿芽那便是一道美味可口的当季蔬菜。香椿芽它味道香醇，营养丰富，含多种多样丰富多彩的维他命，如维生素b2和维C，胡罗卜素，身体需要的营养，几乎都有。最主要的是，还具备非常好的生物医药使用价值，含有挥发物脂肪烃类有机物质，有治风寒，健胃消食补痹，治急性肠炎等养生保健的功效。
所以说是上等的营养型蔬菜水果，归属于蔬菜水果里的佳品。目前，由于大家对保健养生的理念提升，这类树枝蔬菜水果被大家更为热衷于。尤其是被拥有经济头脑的农业生产者运用温室大棚开展反季种植的香椿芽，在春节后发售时备受大家推崇，也让农业生产者获得颇丰经济效益。香椿芽的根处遍布是较为浅的，因而水份的吸收力差。所以我们在栽种早期的情况下需要注意维持土壤水分及空气相对湿度。
在栽植后要浇足水，随后依据土壤层状况适度浇灌。将空气相对湿度维持在80%之上。在持续高温旱灾的时，要向绿化苗木开展洒水工作中，避免水分流失造成绿化苗木变枯。但温度也不能太大，不然会延迟时间香椿芽的萌发时长，减少香椿芽的质量。香椿芽在生长过程中对钾肥的要求是比较大，所以我们在追肥的情况下需要注意追施钾肥及有机肥，达到香椿芽对养分的需要。
